中國(guó)葡萄酒的九大產(chǎn)區(qū)

　　世界上人們比較熟悉的葡萄酒產(chǎn)區(qū)有法國(guó)勃艮第、波爾多等，中國(guó)葡萄酒在世界上都排不上名號(hào)，人們對(duì)于它產(chǎn)區(qū)的了解更是少之又少。由于得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件，中國(guó)葡萄酒也是有多個(gè)產(chǎn)區(qū)，下面就來看看中國(guó)葡萄酒九大產(chǎn)區(qū)。

　　1、東北產(chǎn)區(qū)

　　東北產(chǎn)區(qū)包括45°以南的長(zhǎng)白山麓和東北平原，這里冬季嚴(yán)寒，溫度在-30℃—-40℃，年活動(dòng)積溫為2567—2779℃，降水量635—679mm，土壤為黑鈣土，較肥沃。在冬季寒冷條件下，歐洲種葡萄不能生存，而野生的山葡萄因抗寒力極強(qiáng)，已成為這里栽培的主要品種。

　　東北地區(qū)的葡萄酒主要生產(chǎn)區(qū)集中在通化，“通化”牌葡萄酒曾被評(píng)為2002年中國(guó)名牌產(chǎn)品。主導(dǎo)產(chǎn)品仍然是以山葡萄為原料的爽口葡萄酒。
 

　　2、渤海灣產(chǎn)區(qū)

　　渤海灣產(chǎn)區(qū)包括華北北半部的昌黎、薊縣丘陵山地、天津?yàn)I海區(qū)、山東半島北部丘陵和大澤山。由于近渤海灣，受海洋氣候的影響，熱量豐富，雨量充沛，年活動(dòng)積溫為3756—4174℃，年降水量有560—670mm，土壤類型復(fù)雜，有砂壤、海濱鹽堿土和棕壤。優(yōu)越的自然條件使這里成為我國(guó)最著名的釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)。

　　昌黎的赤霞珠，天津?yàn)I海區(qū)的玫瑰香，山東半島的霞多麗、貴人香、赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、梅洛、佳利娜、白玉霓等葡萄，都在國(guó)內(nèi)享有盛名。渤海灣產(chǎn)區(qū)是我國(guó)目前釀酒葡萄種植面積最大，品種最優(yōu)良的產(chǎn)區(qū)，我國(guó)第一個(gè)葡萄酒釀造的民族企業(yè)張?jiān)＞褪钦Q生于此。

　　3、河北沙城產(chǎn)區(qū)

　　河北沙城產(chǎn)區(qū)包括河北的宣化、涿鹿、懷來，這里地處長(zhǎng)城以北，光照充足，熱量適中，晝夜溫差大，夏季涼爽，氣候干燥，雨量偏少，年活動(dòng)積溫3532℃，年降水量413mm，土壤為褐土，質(zhì)地偏砂，多丘陵山地，十分適于葡萄的生長(zhǎng)。龍眼和牛奶葡萄是這里的特產(chǎn)，近年來已推廣赤霞珠、梅洛等世界釀酒名種。
 

　　4、山西清徐產(chǎn)區(qū)

　　山西清徐產(chǎn)區(qū)包括山西的汾陽、榆次和清徐的西北山區(qū)，這里氣候溫涼，光照充足，年活動(dòng)積溫3000—3500℃，降水量445mm，土壤為壤土、砂壤土、含礫石。葡萄栽培在山區(qū)，著色極深。清徐的龍眼是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，近年的赤霞珠娛樂前線、梅洛也開始用于釀酒。

　　清徐產(chǎn)區(qū)作為我國(guó)老四大產(chǎn)區(qū)之一，產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)明顯，具有“光照強(qiáng)、溫差大、降水適中、水可控”的特點(diǎn)，且清徐產(chǎn)區(qū)多年的釀制葡萄酒歷史，使其名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。當(dāng)?shù)仄咸丫浦髽I(yè)主要有三家：怡園葡萄酒莊、清徐葡萄酒業(yè)公司、清徐葡萄莊園。雖然山西地產(chǎn)葡萄酒數(shù)量不多，但是企業(yè)在全國(guó)都有影響力。

　　5、黃河故道產(chǎn)區(qū)

　　黃河故道產(chǎn)區(qū)包括黃河故道的安徽蕭縣、河南蘭考、民權(quán)等縣，這里氣候偏熱，年活動(dòng)積溫4000—4590℃，年降水量800mm以上，并集中在夏季。近年來一些葡萄酒廠新開發(fā)的釀酒基地，通過引進(jìn)赤霞珠等晚熟品種，改進(jìn)栽培技術(shù)，葡萄品質(zhì)獲得改善。民權(quán)葡萄酒廠是我國(guó)葡萄酒產(chǎn)量最大的生產(chǎn)廠家之一。

　　6、寧夏銀川產(chǎn)區(qū)

　　寧夏銀川產(chǎn)區(qū)包括賀蘭山東麓廣闊的沖積平原，這里氣候干旱，晝夜溫差大，年活動(dòng)積溫3298—3351℃，年降水量為180—200mm，土壤為砂壤土、含礫石，土層有30—100mm。這里是西北地區(qū)新開發(fā)的最大的釀酒葡萄基地，主栽世界釀酒品種赤霞珠、梅洛。

　　2003年賀蘭山東麓成為繼河北昌黎、山東煙臺(tái)之后第三個(gè)獲得“葡萄酒國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”保護(hù)區(qū)認(rèn)證;自2007年以來，中國(guó)葡萄酒行業(yè)主要品牌張?jiān)?、長(zhǎng)城、王朝等，世界葡萄酒行業(yè)巨頭保樂力加、軒尼詩等陸續(xù)入駐賀蘭山東麓。

　　7、甘肅武威產(chǎn)區(qū)

　　武威產(chǎn)區(qū)包括甘肅武威、民勤、古浪、張掖等位于騰格里大沙漠邊緣的縣市，也是中國(guó)絲綢之路上的一個(gè)新興的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。這里氣候冷涼干燥，年活動(dòng)積溫2800—3000℃，年降水量110mm。由于熱量不足，冬季寒冷，適于早中熟葡萄品種的生長(zhǎng)，近年來已發(fā)展了梅洛、黑品諾、霞多麗等品種。

　　8、新疆吐魯番產(chǎn)區(qū)

　　吐魯番產(chǎn)區(qū)，包括低于海平面300米的吐魯番盆地的鄯善、紅柳河，這里四面環(huán)山，熱風(fēng)頻繁，夏季溫度極高，達(dá)45℃以上，年活動(dòng)積溫5319℃;雨量稀少，全年僅有16.4mm。微視熱點(diǎn)但由于新疆熱量充足，葡萄含糖量高達(dá)25—28度，而酸度很低，是生產(chǎn)濃甜葡萄酒的適宜產(chǎn)區(qū)，或用于與其他品種搭配生產(chǎn)多品種調(diào)配的葡萄酒。
 

　　9、云南高原產(chǎn)區(qū)

　　云南高原產(chǎn)區(qū)也稱西南產(chǎn)區(qū)，包括云南高原海拔1500米的彌勒、東川、永仁和川滇交界處金沙江畔的攀枝花，土壤多為紅壤和棕壤。這里的氣候特點(diǎn)是光照充足，熱量豐富，降水適時(shí)，在上年的10—11月至第二年的6月有一個(gè)明顯的旱季，降水量為329mm(云南彌勒)和100mm(四川攀枝花)，適合釀酒葡萄的生長(zhǎng)和成熟。利用旱季這一獨(dú)特小氣候的自然優(yōu)勢(shì)栽培歐亞種葡萄已成為西南葡萄栽培的一大特色。

　　葡萄品種多以巨峰、水晶和玫瑰等鮮食葡萄為主，云南高原葡萄酒和云南神泉葡萄酒是當(dāng)?shù)氐凝堫^企業(yè)，主栽品種除了原來的玫瑰蜜外，還有梅鹿輒、赤霞珠、歌海娜、煙73、貴人香、霞多麗等，其中梅鹿輒和赤霞珠的栽培面積最大。

　　中國(guó)葡萄酒的九大產(chǎn)區(qū)都有代表的品牌，且產(chǎn)出的葡萄酒味道跟品質(zhì)也都會(huì)有不一樣。因此，在挑選國(guó)產(chǎn)葡萄酒的時(shí)候，如果不知道自己到底要選擇什么產(chǎn)區(qū)的酒款，不妨先了解各大產(chǎn)區(qū)葡萄酒的特點(diǎn)及要求，保證為自己打造更好葡萄酒。