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法國(guó)作為一個(gè)歷史悠久的產(chǎn)酒大國(guó)，其葡萄酒產(chǎn)業(yè)不論是在規(guī)模還是質(zhì)量上都穩(wěn)居世界前列，擁有不少世界知名的產(chǎn)區(qū)。
法國(guó)的地理位置約位于北緯42°至51°之間，大部分地區(qū)都屬于溫帶氣候，南部邊緣地帶則屬亞熱帶氣候。由于西部地區(qū)大多臨海，法國(guó)氣候受海洋影響非常大，主要?dú)夂蝾愋陀袦貛ШＱ笮詺夂颉⒌刂泻夂蚝蜏貛Т箨懶詺夂?。多種多樣的氣候類型，成就了法國(guó)多姿多彩的葡萄酒。
在法國(guó)的中東部，主要有香檳(Champagne)、阿爾薩斯(Alsace)、勃艮第和博若萊(Beaujolais)幾大產(chǎn)區(qū)。香檳產(chǎn)區(qū)主要受海洋性氣候的影響，同時(shí)帶有大陸性氣候特征。因緯度較高，氣候相對(duì)寒冷，這里種植的多為可適應(yīng)涼爽氣候的葡萄品種，比如黑皮諾(Pinot Noir)、莫尼耶(Pinot Meunier)和霞多麗(Chardonnay)，以出產(chǎn)清新而不失復(fù)雜度的香檳起泡酒聞名于世。
阿爾薩斯和勃艮第都由北向南呈條狀分布，有著涼爽到溫和的大陸性氣候。阿爾薩斯主要種植一些芳香型白葡萄品種，比如雷司令(Riesling)、瓊瑤漿(Gewuztraminer)和麝香(Muscat);勃艮第則以黑皮諾和霞多麗為主。
博若萊產(chǎn)區(qū)為溫和的大陸性氣候，適合種植發(fā)芽早、成熟也早的佳美(Gamay)葡萄，出產(chǎn)的葡萄酒風(fēng)格輕快，果味濃郁。
盧瓦爾河谷(Loire Valley)產(chǎn)區(qū)坐落于法國(guó)西北部。該產(chǎn)區(qū)沿東西橫向延伸，西部臨海，東部延伸到內(nèi)陸，總體來(lái)說(shuō)氣候涼爽，靠近海洋的地區(qū)主要為海洋性氣候，而內(nèi)陸地區(qū)則以大陸性氣候?yàn)橹?。這里釀造的葡萄酒通常清新爽口，簡(jiǎn)單易飲，部分優(yōu)質(zhì)子產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒亦享譽(yù)世界，例如桑塞爾(Sancerre)的長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)。
波爾多產(chǎn)區(qū)位于法國(guó)的西南部，擁有溫暖的海洋性氣候，主要種植的紅葡萄品種有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品麗珠(Cabernet Franc)和味而多(Petit Verdot)，另外還種有賽美蓉(Semillion)和長(zhǎng)相思等白葡萄品種，這里出產(chǎn)的頂級(jí)名莊葡萄酒享譽(yù)全球。
西南產(chǎn)區(qū)(South West France)位于波爾多南側(cè)，這里的氣候比較復(fù)雜多樣，整體受海洋影響較多，不過(guò)離海比較遠(yuǎn)的內(nèi)陸地區(qū)則更偏向大陸性氣候。主要出產(chǎn)風(fēng)格簡(jiǎn)單的大批量葡萄酒。
法國(guó)南部分布著羅訥河谷(Rhone Valley)、朗格多克-露喜龍(Languedoc-Roussillon)和普羅旺斯(Provence)等產(chǎn)酒區(qū)。羅訥河谷產(chǎn)區(qū)沿著羅訥河由北向南縱向延伸，分為北羅訥河谷(Northern Rhone Valley)和南羅訥河谷(Southern Rhone Valley)兩部分。北羅訥河谷屬于溫和的大陸性氣候，主要種植西拉(Syrah)、維歐尼(Viognier)、瑚珊(Roussanne)和瑪珊(Marsanne)葡萄。南羅訥河谷產(chǎn)區(qū)屬于地中海氣候，氣候更加炎熱干燥，最重要的紅葡萄品種是歌海娜(Grenache)，此外，還種有西拉、慕合懷特(Mourvedre)等多個(gè)品種。
朗格多克-露喜龍和普羅旺斯屬于溫暖的地中海氣候，夏季炎熱，冬季溫和，降雨較少。朗格多克-露喜龍產(chǎn)區(qū)主要種植歌海娜和西拉，生產(chǎn)多種風(fēng)格的紅、白和桃紅葡萄酒以及起泡酒。普羅旺斯則主要出產(chǎn)桃紅葡萄酒。
