意大利葡萄酒產(chǎn)區(qū)解析

　　意大利葡萄酒是出了名的難懂，除了復(fù)雜的葡萄品種外，還有各種難記的產(chǎn)區(qū)名字，今天就讓意大利葡萄酒協(xié)會(huì)組成成員來(lái)帶我們了解意大利的幾個(gè)大產(chǎn)區(qū)。

　　意大利東北部

　　這個(gè)法拉利與跑車(chē)那個(gè)法拉利并無(wú)關(guān)聯(lián)，但法拉利氣泡酒同樣聞名全球，做過(guò)奧斯卡和艾美獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮的御用酒。Ferrari的氣泡酒生產(chǎn)早早開(kāi)始于產(chǎn)區(qū)DOC建立之前。當(dāng)Giulio Ferrari還在法國(guó)學(xué)習(xí)時(shí)，感到法國(guó)香檳產(chǎn)區(qū)與Trentino有很多相似之處，并于1902年引入霞多麗，讓Trentino成為意大利第一個(gè)傳統(tǒng)法釀制起泡酒的產(chǎn)區(qū)。

　　所屬產(chǎn)區(qū): Trentino Alto Adige

　　與奧地利相鄰，1919年才并入意大利，之前是奧匈帝國(guó)的一部分，是以至今仍帶有明顯的德國(guó)特征。涼冷氣候?yàn)橹鳎鶕?jù)2016年的數(shù)據(jù)，白葡萄酒占生產(chǎn)總比70%左右，以前以本土品種如Schiava為主，現(xiàn)在國(guó)際品種比如霞多麗、灰皮諾、長(zhǎng)相思等則占據(jù)了更主要的位置。

　　酒莊：Zonin 1821

　　意大利最重要，最大的家族酒莊之一，旗下葡萄酒涵蓋來(lái)自意大利的十個(gè)省份，海外市場(chǎng)超過(guò)一百個(gè)國(guó)家和地區(qū)。同時(shí)它也是第一批進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的意大利知名葡萄酒品牌。它還是意大利晚郵報(bào)公布過(guò)的，2016年度20大葡萄酒公司(也可理解為意大利最有錢(qián)葡萄酒公司)排名第三名的葡萄酒公司，2016年?duì)I業(yè)額為1.93億元。

　　Gruppo Italiano Vini

　　2016年度20大葡萄酒公司排名第一名的公司Cantine Riunite & CIV，其中3.65億歐元來(lái)自它的姐妹集團(tuán)，我們這里要提到的Gruppo Italiano Vini(簡(jiǎn)稱(chēng)GIV)，它擁有來(lái)自11個(gè)產(chǎn)區(qū)的15個(gè)葡萄園，據(jù)統(tǒng)計(jì)去年員工達(dá)到809人，是個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)耐梁兰瘓F(tuán)。

　　Santa Margherita Gruppo Vinicolo

　　Santa Margherita集團(tuán)，意大利白葡萄酒界舉足輕重的存在。由Gaetano Marzotto創(chuàng)建于1935年，在多個(gè)意大利知名產(chǎn)區(qū)擁有8個(gè)不同的酒莊。年出口量達(dá)到1900萬(wàn)瓶，集團(tuán)現(xiàn)由家族第三代的四兄弟擁有。

　　Casa Vinicola Sartori

　　建立于1898年，已傳承至第四代，底蘊(yùn)深厚的土豪酒莊。80%的產(chǎn)量用于出口，海外市場(chǎng)包括全球65個(gè)不同的國(guó)家。他們的態(tài)度是：并不打算多聊我久遠(yuǎn)的過(guò)去，我靠的是我的品質(zhì)和我的未來(lái)。要跟的上時(shí)代，但不急著追逐潮流和取悅市場(chǎng)，保持好自己的獨(dú)特性才是最重要的。

　　所屬產(chǎn)區(qū): Veneto

　　是意大利的一個(gè)行政區(qū)，也是意大利東北部非常重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，這一區(qū)擁有法定產(chǎn)區(qū)DOCG(意大利葡萄酒分級(jí)最高級(jí))14個(gè)，法定產(chǎn)區(qū)DOC(意大利葡萄酒分級(jí)比DOCG低一級(jí)的級(jí)別)29個(gè)。這其中，最重要的也是最出名的子產(chǎn)區(qū)要數(shù)Valpolicella，出產(chǎn)風(fēng)干后的葡萄干釀出的復(fù)雜濃郁的Amarone。還有Soave，出產(chǎn)高雅經(jīng)典的白葡萄酒Garganega。還有還有，永遠(yuǎn)在脫銷(xiāo)的人氣氣泡酒Procecco也是這個(gè)區(qū)的。

　　Ronchi di Manzano

　　建立于1969年，目前由家族第二代和第三代的女性們共同管理，是一個(gè)女性當(dāng)家的酒莊。酒標(biāo)是好看的流線(xiàn)型，酒也是有非常女性細(xì)膩的一面，并兼具力量。

　　所屬產(chǎn)區(qū): Friuli Venezia Giulia

　　知識(shí)點(diǎn)來(lái)了：意大利有幾個(gè)大區(qū)?20個(gè)。

　　其中有幾個(gè)自治區(qū)?5個(gè)，F(xiàn)riuli Venezia Giulia就是其中之一。這一區(qū)擁有4個(gè)DOCG，這四個(gè)產(chǎn)區(qū)均是以白葡萄酒為主的產(chǎn)區(qū)，決定了Friuli Venezia Giulia以高品質(zhì)的白葡萄酒聞名天下。非傳統(tǒng)品種長(zhǎng)相思、雷司令非常主流常見(jiàn)，意大利本土品種灰皮諾占最大比例，還有這一區(qū)標(biāo)志性的清爽F(xiàn)riulano，也是一定要記住的名字。

　　意大利西北部

　　Marchesi di Barolo

　　非常出名的Barolo地主，Piemonte歷史最悠久的酒莊之一，歷史可以追溯到1807年，巴羅洛當(dāng)?shù)氐囊晃缓罹粲⒘颂?yáng)王財(cái)政部長(zhǎng)的孫女，Juliette Colbert de Maulévrier，一位對(duì)Barolo葡萄酒起到很大推動(dòng)的女性。侯爵夫人去世后，當(dāng)?shù)鼐妻r(nóng)Pietro Abbona買(mǎi)下了侯爵家的酒莊，經(jīng)過(guò)五代傳承至今，形成了如今的巴羅洛侯爵酒莊，生產(chǎn)最精致的Barolo。

　　所屬產(chǎn)區(qū): Piemonte

　　被阿爾卑斯和亞平寧山脈環(huán)繞的大區(qū)，因此是滑雪勝地。省會(huì)是都靈，舉辦過(guò)冬季奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)。這一區(qū)有16個(gè)DOCG，其中最重要的當(dāng)屬Barolo和Barbaresco，這兩顆讓意大利葡萄酒享譽(yù)世界的耀眼明珠，用Nebbiolo 釀造的Braolo更是有“葡萄酒之王、王之葡萄酒”的美譽(yù)。

　　Cantine Lvnae

　　Lvnae這個(gè)名字由古城Luni 的名字轉(zhuǎn)化而來(lái)，意指古希臘的月亮女神。拉丁文的U和V兩個(gè)字母互通，所以我們有時(shí)也看到Lunae(想想柏翠，Petrus和Petrvs)。創(chuàng)立于上世紀(jì)六十年代，Bosoni家族辛勤耕作至今，已歷四代。不但以酒聞名，酒莊也是美的不像話(huà)，如果想要去意大利走酒莊的話(huà)，務(wù)必要把這個(gè)名字添進(jìn)去。

　　所屬產(chǎn)區(qū): Liguria

　　接壤法國(guó)和Piemonte，臨利古里亞海，酒莊大多坐落在山石之間，由低矮的圍墻包圍，俯瞰大海。只有8個(gè)DOC法定產(chǎn)區(qū)，以白葡萄酒為主，Vermentino和Pigato是種植比率最高的品種。在意大利總產(chǎn)量中占比僅0.4-0.5%但特點(diǎn)鮮明。本地原生葡萄加上海洋、海風(fēng)，造就了豐富礦物和層次，以及海的味道的，經(jīng)典利古里亞葡萄酒。

　　意大利中部

　　Drei Dona

　　成立于20世紀(jì)初期，被WA(葡萄酒倡導(dǎo)者)稱(chēng)為Emilia Romagna 的地標(biāo)。葡萄園的所在地，被普遍認(rèn)為是Emilia Romagna大區(qū)最適合種植Sangiovese葡萄的地區(qū)。擁有法律學(xué)位，曾在保險(xiǎn)業(yè)工作的現(xiàn)任莊主對(duì)于種植和釀造有著非常嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。從他的Sangiovese中可感受到這方土地的靈魂。

　　Medici Ermete

　　創(chuàng)立于19世紀(jì)末的古老酒莊，擁有Lambrusco最好的葡萄園。把Lambrusco擅長(zhǎng)的氣泡紅葡萄酒做到了極致。喝過(guò)就再戒不掉，搭配意大利Parma火腿可謂絕配。

　　所屬產(chǎn)區(qū): Emilia Romagna

　　位于意大利連接北部和中部的中間地帶。也是有美食之鄉(xiāng)美譽(yù)的地方，有你一定要嘗試的火腿、意大利香醋、奶酪，當(dāng)然還有葡萄酒。這里有2個(gè)DOCG，19個(gè)DOC，風(fēng)格多樣很難簡(jiǎn)單概括。而且同一種葡萄會(huì)在不同區(qū)域有不同表現(xiàn)，比如Pignoletto或者Trebbiano Romagnolo，真的需要你親自一路吃過(guò)去喝過(guò)去才行。而最具當(dāng)?shù)靥厣?，大概就?shù)Lambrusco所釀制的紅起泡酒啦。

　　Banfi

　　1978年由意裔美國(guó)家族Mariani建立，托斯卡訥地區(qū)明珠般的著名酒莊。酒莊的Brunello di Montalcino進(jìn)過(guò)WS的年度十大，拿過(guò)網(wǎng)選的年度最佳酒款。至于意大利本土的各類(lèi)獎(jiǎng)項(xiàng)更是拿到手軟，在中國(guó)市場(chǎng)上也頗受歡迎。

　　所屬產(chǎn)區(qū): Tuscany

　　又一處明星產(chǎn)區(qū)，為文藝復(fù)興的發(fā)源地，有六處世界遺產(chǎn)，還是達(dá)芬奇、米開(kāi)朗基羅及但丁的出生地。有11個(gè)DOCG和19個(gè)DOC。泥灰質(zhì)黏土非常適合這里的主力品種Sangiovese生長(zhǎng)。粗略的可以分成北部亞平寧腳下的Chianti、南部充滿(mǎn)山丘和谷地的Brunello di Montalcino和相對(duì)平坦的沿岸地區(qū)幾大塊來(lái)看。2016年托斯卡納大區(qū)DOP法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒的產(chǎn)值比十年前增長(zhǎng)了55%，實(shí)現(xiàn)了超過(guò)10億歐元的產(chǎn)值。

　　Terre de La Custodia

　　Umbria還保存著一些意大利最古老的農(nóng)耕地域，比如Terre de La Custodia這片坐落于山腳下的葡萄園，據(jù)傳為BENEDICTINE時(shí)代的修士手植，La Custodia為守衛(wèi)、守護(hù)之意，十字劍logo象征著自信和希望。Terre de La Custodia就這樣世代守護(hù)著這些自中世紀(jì)傳下來(lái)的古老秘密。

　　所屬產(chǎn)區(qū): Umbria

　　Umbria 位于意大利中部，被鄰居托斯卡納的光環(huán)籠罩，是意大利唯一不臨海也不與其他國(guó)家接壤的小省份，它最出名的大概是當(dāng)?shù)仄贩N混釀的白酒Orvieto，紅葡萄品種則除了被鄰居影響有不少Sangiovese。還有當(dāng)?shù)鬲?dú)特的Sagrantino，種植歷史可上述到400多年前，因不受重視曾幾近消失。它還號(hào)稱(chēng)是世界上單寧最重的品種，皮厚肉少，飽滿(mǎn)濃郁，勇猛強(qiáng)悍。

　　Di Majo Norante

　　莫利塞產(chǎn)區(qū)無(wú)可爭(zhēng)議的領(lǐng)袖酒莊，歷史悠久，有中部地區(qū)的經(jīng)典品種Sangiovese，也鐘情于不主流的當(dāng)?shù)仄贩N比如Tintilia，具有相當(dāng)?shù)膰?guó)際知名度，拿過(guò)大紅蝦的三杯。

　　所屬產(chǎn)區(qū): Molise

　　意大利第二小的大區(qū)(第一小是Valle d'Aosta)，葡萄酒歷史可追溯至公元前500年。雖然不如北意出名，但也因此能從中找到不少物超所值的好酒。葡萄酒以意大利本土品種，我們能看到一些深具野心的Montepulciano和 Aglianico紅葡萄酒，以及一些他們非常擅長(zhǎng)的Falanghina和Greco白葡萄酒。最具特色的是Tintilia，據(jù)說(shuō)引進(jìn)于西班牙，如今已完全適應(yīng)了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土，成為當(dāng)?shù)厝松畹囊徊糠帧?/p>

　　意大利南部

　　Terredora Di Paolo

　　家族酒莊，1994年剛好60歲的Walter Mastroberardino，帶著他的妻子和兩個(gè)兒子，開(kāi)啟了他人生的葡萄酒新篇章，建立了Terredora。雖年頭不久但品質(zhì)卓越的一家，經(jīng)典Campania品種和風(fēng)格。

　　所屬產(chǎn)區(qū): Campania

　　人口密度排意大利第一名的大區(qū)，擁有4個(gè)DOCG和15個(gè)DOC。這是個(gè)非常非常有趣的產(chǎn)區(qū)，至今國(guó)際品種在本區(qū)仍占少數(shù)，絕大多數(shù)為古老傳統(tǒng)的原生品種，很多都是獨(dú)一無(wú)二的，比如白葡萄里已超過(guò)2000年歷史的Fiano，經(jīng)典的Greco，意為狐貍尾巴的Coda di Volpe等等等等。紅葡萄品種中知名度最高的當(dāng)屬Aglianico，硬漢型，單寧渾厚，酸度活躍，陳年實(shí)力突出。同時(shí)這一區(qū)的品質(zhì)也相當(dāng)過(guò)硬，比如Taurasi，有南方Barolo之稱(chēng)，是你平時(shí)可能沒(méi)那么注意但非常值得尊敬的名字。

　　Librandi

　　扎根于Calabri區(qū)心臟的位置，葡萄園面積總計(jì)約232ha，是至今已傳承四代的大酒廠(chǎng)。他們家的Gravello，是被神之水滴翻過(guò)牌的，14年份還拿過(guò)大紅蝦的三杯。

　　所屬產(chǎn)區(qū): Calabria

　　整個(gè)意大利活脫脫就是一只靴子形狀，而Calabria就是它的鞋尖。這里超過(guò)90%為紅葡萄酒，雖然歷史上以廉價(jià)量產(chǎn)酒為主，但新一代的酒農(nóng)正在努力提高自己的形象。許多值得記住的名字正在慢慢涌現(xiàn)，其中Cirò地區(qū)獲得最多注意，以Gaglioppo紅葡萄酒為主，優(yōu)秀可喜，為Calabria的未來(lái)增加了保證。

　　Cantina Mesa

　　位于美麗的撒丁島，“Mesa”在當(dāng)?shù)卣Z(yǔ)言中有桌子的意思，體現(xiàn)了勸你好吃好喝，吃喝是人生頭等大事的意思。酒莊成立于2004年，以撒丁島特有品種如Carignano、Vermentino、Cannounau為主，年產(chǎn)量70萬(wàn)瓶左右，有機(jī)作業(yè)，獨(dú)具風(fēng)格。雖然不是主流，卻是人一生一定要喝一次的酒。

　　所屬產(chǎn)區(qū): Sardinia

　　地中海第二大島，僅次于西西里。也是休閑勝地，據(jù)說(shuō)世界十大最昂貴的酒店有三家在撒丁島。這里有本土常見(jiàn)的Sangiovese和Montepulciano，也有歐洲兄弟的近親Carignano(當(dāng)?shù)氐募邀愥?和 Cannonau，也就是我們熟知的歌海娜。撒丁島曾被選為《世界上最健康的人飲食和生活的方式》一書(shū)中的六個(gè)最長(zhǎng)壽地區(qū)之一，而Cannonau葡萄酒作為重要的飲食組成部分，被視為長(zhǎng)壽的秘訣之一哦。