關(guān)注我們
剛?cè)腴T(mén)葡萄酒的小白，面對(duì)紛繁復(fù)雜的各個(gè)葡萄產(chǎn)區(qū)，以及千百種葡萄品種，往往會(huì)不知所措，其實(shí)法國(guó)作為經(jīng)典的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，在全球范圍內(nèi)有著舉足輕重的地位，因此剛?cè)腴T(mén)時(shí)，從法國(guó)葡萄酒開(kāi)始喝起絕對(duì)沒(méi)錯(cuò)，以下就是法國(guó)葡萄酒中的極大經(jīng)典產(chǎn)區(qū)和它們的代表性品種。
1. 梅多克產(chǎn)區(qū) | 赤霞珠
Medoc | Cabernet Sauvignon
位于波爾多(Bordeaux)的梅多克產(chǎn)區(qū)，其出產(chǎn)的紅葡萄酒以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)為主，特點(diǎn)是果香突出。梅多克是世界上最重要的紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。1855年分級(jí)制度建立時(shí)所評(píng)出的四個(gè)一級(jí)酒莊中有三個(gè)分布在梅多克，它們分別是拉菲、拉圖和瑪歌。我們?nèi)腴T(mén)雖不急著花大價(jià)錢(qián)買(mǎi)名莊酒，但提起來(lái)幾大莊還是要了解了解。
除了價(jià)格昂貴的1855列級(jí)名莊之外，梅多克中級(jí)酒莊(Cru Bourgeois)是一個(gè)以不高的代價(jià)體驗(yàn)、學(xué)習(xí)復(fù)雜的波爾多葡萄酒的捷徑，也可以說(shuō)是品味波爾多葡萄酒的入門(mén)鑰匙。
2. 波美侯產(chǎn)區(qū) | 美樂(lè)
Pomerol | Merlot
同樣位于波爾多地區(qū)的波美侯，由于位于右岸，與左岸的梅多克有所不同，這里最具特色的葡萄品種是美樂(lè)(Merlot)，具有別處少見(jiàn)的高雅堅(jiān)實(shí)風(fēng)格，同時(shí)還擁有很強(qiáng)的陳年能力。
雖然這里不乏帕圖斯(Petrus)和里鵬(Le Pin)這樣的精英酒莊，但波美侯并沒(méi)有列級(jí)名莊分級(jí)制度，要是誰(shuí)想拿“波美侯一級(jí)莊“這種話來(lái)忽悠剛?cè)腴T(mén)的你，可別上當(dāng)哦。
3. 博若萊新酒 | 佳美
Beaujolais nouveau | Gamay
位于著名法國(guó)產(chǎn)區(qū)勃艮第(Burgundy)的博若萊產(chǎn)區(qū)，最有名的就是口味清新簡(jiǎn)單、充滿紅色水果香氣的博若萊新酒了。每年11月的第三個(gè)星期四是博若萊新酒節(jié)，午夜十二點(diǎn)當(dāng)年的博若萊新酒在全球同步上市。博若萊新酒酒輕易飲，即使是葡萄酒入門(mén)者也可以一起盡興。
在博若萊產(chǎn)區(qū)，佳美(Gamay)是最重要的葡萄品種，產(chǎn)區(qū)內(nèi)接近99%的葡萄酒都是使用佳美葡萄釀制而成的。
佳美的特色在于清新、活潑、果味十足，淡雅柔順。佳美葡萄的另一個(gè)特色就是葡萄皮很薄，因此單寧含量很低，非常容易入口，但也造成了佳美葡萄酒與當(dāng)今世界流行的酒體厚重、單寧強(qiáng)勁的葡萄酒趨勢(shì)有些背道而馳。
4. 夏布利 | 霞多麗
Chablis | Chardonnay
同樣位于勃艮第地區(qū)的夏布利，出產(chǎn)果香突出的霞多麗干白葡萄酒，帶有堅(jiān)果、黃油及礦物氣息。與勃艮第其他產(chǎn)區(qū)的風(fēng)格不同，夏布利酒味干，十分清爽，很少使用橡木桶，保留了細(xì)膩的口感與令人振奮的迷人酸味，非常適合初學(xué)者進(jìn)行入門(mén)嘗試。
在以葡萄酒的多樣性和復(fù)雜度著稱(chēng)的勃艮第，夏布利可說(shuō)是勃艮第白葡萄酒中最不可錯(cuò)過(guò)的“異類(lèi)”。如果你對(duì)葡萄酒的“酸”有所追求，夏布利一定不會(huì)讓你失望。
5. 普羅旺斯丘 | 桃紅
Cotes de Provence | Rose
普羅旺斯丘是普羅旺斯產(chǎn)區(qū)最大的AOC子產(chǎn)區(qū)，約出產(chǎn)著整個(gè)普羅旺斯葡萄酒總量的75%，其中89%是桃紅葡萄酒。普羅旺斯是全法最大的桃紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其產(chǎn)量占到全法法定產(chǎn)區(qū)級(jí)桃紅葡萄酒產(chǎn)量的40%。提起法式浪漫誰(shuí)不是先想到那成片的普羅旺斯薰衣草田，用普羅旺斯桃紅來(lái)一場(chǎng)葡萄酒小情調(diào)的初體驗(yàn)也是不錯(cuò)的選擇。
喝遍這五個(gè)產(chǎn)區(qū)相信大家葡萄酒入門(mén)就不是問(wèn)題了，建議大家按照白葡萄酒→桃紅葡萄酒→紅葡萄酒的順序循序漸進(jìn)的喝起哦。
