意大利白葡萄酒天堂——弗留利

　　弗留利(Friuli)位于意大利東北部，毗鄰奧地利和斯洛文尼亞，隸屬弗留利-威尼斯-朱利亞(Friuli-Venezia Giulia)大區(qū)。該產(chǎn)區(qū)地理位置優(yōu)越，依山傍水，氣候適宜，土壤類型豐富，是意大利頂級白葡萄酒的故鄉(xiāng)。今天，就和小編一起走近弗留利產(chǎn)區(qū)，領(lǐng)略“意大利白葡萄酒天堂”的魅力。
 

　　弗留利曾先后被奧匈帝國、羅馬和拜占庭等多個帝國統(tǒng)治，正是這種多方的文化沖擊形成了弗留利文化大融合的局面，無論是在語言、飲食還是葡萄酒方面，都展現(xiàn)出有別于意大利其他產(chǎn)區(qū)的獨特風格。

　　弗留利范圍內(nèi)有弗留利格拉夫(Friuli Grave)、弗留利東山(Colli Orientali di Friuli)、克里奧(Collio)和卡松(Carso)4個DOCG產(chǎn)區(qū)和10個DOC產(chǎn)區(qū)，種有30多個葡萄品種，既包括國際葡萄品種，如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)等，也包括意大利本土品種弗留利葡萄(Friulano)等等。這里也是白葡萄酒愛好者的天堂，其出產(chǎn)的白葡萄酒風格多樣，能夠帶給你不一樣的品酒體驗。
 

　　1. 弗留利格拉夫

　　弗留利格拉夫位于弗留利產(chǎn)區(qū)的中西部，一半以上的弗留利葡萄酒都來自此處，其地理環(huán)境獨特，孕育出的葡萄成熟度高且能保持較好的酸度。目前，弗留利格拉夫較為出名的葡萄酒是灰皮諾(Pinot Grigio)和普洛賽克(Prosecco)，這些葡萄酒通常酒體較輕，酸度適中，草本香氣突出，清爽易飲。

　　2. 弗留利東山

　　弗留利東山產(chǎn)區(qū)位于烏迪內(nèi)(Udine)省東部，這里除了種植霞多麗(Chardonnay)、長相思(Sauvignon Blanc)等國際葡萄品種，也保留了不少本地葡萄品種，其中最重要的是弗留利葡萄。該產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的白葡萄酒帶有獨特的白花和成熟蘋果的香氣，核果風味極為濃郁，結(jié)構(gòu)感上佳。

　　3. 克里奧

　　克里奧產(chǎn)區(qū)位于戈里齊亞(Gorizia)與斯洛文尼亞的接壤處，山坡地勢十分陡峭。一些國際葡萄品種如長相思、霞多麗和灰皮諾等，都在這里充分展現(xiàn)了它們的魅力?？死飱W產(chǎn)區(qū)的釀酒師們通常會將葡萄酒置于橡木桶中陳年，以賦予葡萄酒更為復(fù)雜的烤榛子、煙熏和香草風味。

　　4. 卡松

　　卡松產(chǎn)區(qū)位于的里雅斯特(Trieste)的丘陵地帶，其面積較小，以橙酒(Orange Wine)聞名。橙酒的釀造方式與紅葡萄酒類似，由白葡萄帶皮發(fā)酵而成。相比其他白葡萄酒，橙酒擁有更加絢麗的顏色，更多果干和堅果的香氣，甚至還有些許單寧。該產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的橙酒具有很高的酸度，其風味令人愉悅，陳年潛力良好。