澳大利亞葡萄酒產(chǎn)區(qū)——布萊克伍德谷

　　澳大利亞還有不少美麗的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，布萊克伍德山谷是最令人驚嘆的地方之一。無(wú)論你是在風(fēng)景優(yōu)美的公路上，還是在著名的步道上，在餐館里，還是在一個(gè)友好的酒窖里，一定要品嘗一杯兩)優(yōu)雅的布萊克伍德谷葡萄酒。
 

　　自然的瑰寶

　　澳大利亞西部擁有原始的自然環(huán)境、地中海般的氣候和肥沃的土壤，是種植葡萄的天堂。布萊克伍德谷是澳洲最新的葡萄酒產(chǎn)區(qū)——也是風(fēng)景最優(yōu)美的產(chǎn)區(qū)之一。在西澳大利亞西南部的心臟地帶，布萊克伍德山谷是一個(gè)真正的世外桃源。它平緩起伏的山丘上覆蓋蔥郁的植被，還有參天大樹(shù)作為點(diǎn)綴。這里距離珀斯只有3個(gè)小時(shí)的車程，這里原始的風(fēng)景、古老的森林和小鎮(zhèn)上古色古香的酒吧，就像明信片上印的風(fēng)景畫般優(yōu)美。

　　布萊克伍德谷的優(yōu)質(zhì)葡萄酒贏得了澳大利亞各地以及越來(lái)越多的海外客戶的認(rèn)可和贊譽(yù)，葡也在澳洲的葡萄酒行業(yè)站穩(wěn)了腳跟。你會(huì)發(fā)現(xiàn)布萊克伍德谷的紅葡萄酒和白葡萄酒質(zhì)量都非常好，從經(jīng)典的霞多麗(Chardonnay)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，到馬爾貝克(Malbec)和丹魄(Tempranillo)等替代品種。自1976年第一次種植葡萄以來(lái)，該地區(qū)的葡萄酒業(yè)一直在緩慢而穩(wěn)定地增長(zhǎng)，如今這里有大約50個(gè)葡萄園和20家葡萄酒生產(chǎn)商，其中許多都擁有自己的酒窖。

　　該地區(qū)是以流經(jīng)的布萊克伍德河(Blackwood River)命名的，布萊克伍德河是西澳大利亞州流淌面積最長(zhǎng)的河流。這是一個(gè)很大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，比西部的瑪格麗特河(Margaret River)產(chǎn)區(qū)還要大，是葡萄酒愛(ài)好者游覽的必經(jīng)之站。它與曼吉馬普和彭伯頓一起被稱為西澳大利亞的“食物碗——大量新鮮農(nóng)產(chǎn)品和手工制作的美食，色彩繽紛的果園的蘋果和櫻桃，各種各樣的松露、乳制品、羊肉和牛肉。

　　優(yōu)質(zhì)土地出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒

　　郁郁蔥蔥的布萊克伍德山谷已經(jīng)被開(kāi)墾了一個(gè)多世紀(jì)。1976年，第一批葡萄樹(shù)才被埋在了布萊克伍德山谷的土壤里。布萊克伍德與瑪格麗特河位于同一緯度，氣候相似，葡萄園的海拔都不低。多樣的土壤栽培出完美的葡萄，有助于生產(chǎn)高品質(zhì)的葡萄。大部分水果都賣給了外部的釀酒廠，但越來(lái)越多的水果被當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民制成葡萄酒，屢次斬獲世界舞臺(tái)上的葡萄酒大獎(jiǎng)。
 

　　該地區(qū)的明星級(jí)別的葡萄酒有霞多麗(Chardonnay)、長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和設(shè)拉子(Shiraz)，但也有一系列品種也在展露頭角——雷司令(Riesling)、賽美蓉(Semillon)、維歐尼耶(Viognier)、黑皮諾(Pinot Noir)、丹魄(Tempranillo)、梅洛(Merlot)和馬爾貝克(Malbec)。當(dāng)?shù)氐钠咸丫埔云鋬?yōu)雅和豐富的風(fēng)味而聞名，許多紅葡萄酒都有很大的陳釀潛力。

　　在該地區(qū)最早耕種的土地之一是Nannup莊園。20年前，馬克•布利扎德(MarkBlizard)和艾莉森•布利扎德(AlisonBlizard)在布萊克伍德河(Blackwood River)花崗巖山脊上建立了這家葡萄酒莊，釀造出了不少能夠代表這個(gè)產(chǎn)區(qū)的頂級(jí)葡萄酒，獲獎(jiǎng)葡萄酒有長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)、玫瑰(Rose)、梅洛(Merlot)、天帕尼洛(Tempranillo)和馬爾貝克(Malbec)。這里還有迪金森莊園的獲獎(jiǎng)葡萄酒：莊園的主人特雷弗(Trevor)和瑪麗迪金森(Mary Dickinson)自1994年以來(lái)一直在這里種植葡萄，為了紀(jì)念葡萄莊園改造前的牛羊農(nóng)場(chǎng)，他們讓羊在收獲后在葡萄園里吃草，剔除雜草，并重新施肥。

　　澳大利亞還有不少美麗的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，布萊克伍德山谷是最令人驚嘆的地方之一。無(wú)論你是在風(fēng)景優(yōu)美的公路上，還是在著名的步道上，在餐館里，還是在一個(gè)友好的酒窖里，一定要品嘗一杯兩)優(yōu)雅的布萊克伍德谷葡萄酒。