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大家在選購(gòu)葡萄酒的時(shí)候是否會(huì)有一個(gè)煩惱，就是要怎么去判斷這瓶久到底好不好呢。而且在沒(méi)有開(kāi)瓶的情況下來(lái)了解這瓶葡萄酒。還有市面上葡萄酒的包裝可以算得上是五花八門，還有各式各樣的文字，那么要怎么挑選呢?如何練就出來(lái)呢?小編來(lái)告訴大家。
1、舊世界看分級(jí)，新世界看產(chǎn)區(qū)
舊世界國(guó)家大多對(duì)葡萄酒有嚴(yán)格的分級(jí)制度，這些都能在酒標(biāo)上直觀的看出來(lái)。除了我們所熟知的AOC分級(jí)，還有很多國(guó)家和產(chǎn)區(qū)有自己特色的分級(jí)方式。比如法國(guó)波爾多的1855列級(jí)制度，勃艮第“風(fēng)土至上”的葡萄園分級(jí)制度，德國(guó)酒莊聯(lián)盟VDP，西班牙葡萄酒陳年分級(jí)……這些具有法律效力的分級(jí)較大程度地確保了葡萄酒的品質(zhì)，跟著分級(jí)走總沒(méi)錯(cuò)。
不過(guò)在新世界，葡萄酒沒(méi)有太過(guò)嚴(yán)苛的分級(jí)制度，酒標(biāo)也設(shè)計(jì)的更加隨心所欲一些，單純看酒標(biāo)很難看出酒的好壞。在這種情況下，我們只能根據(jù)葡萄酒的產(chǎn)區(qū)和酒莊大致判斷。
比如美國(guó)的納帕谷(Napa Valley)和索諾瑪谷(Sonoma Valley)的葡萄酒早已名譽(yù)天下，這里的赤霞珠、仙粉黛和霞多麗都是世界。
澳大利亞也有眾多知名產(chǎn)區(qū)，巴羅薩谷(Barossa Valley)的西拉、克萊爾山谷(Clare Valley)和伊頓谷(Eden Valley)的雷司令、阿德萊德山區(qū)(Adelaide Hills)的霞多麗、雅拉谷(Yarra Valley)的黑比諾……這些都是非常杰出的葡萄酒。
在新西蘭，馬爾堡(Marlborough)的長(zhǎng)相思，馬丁堡(Martinborough)和中奧塔哥(Central Otago)的黑比諾，同樣都在世界上早就享有盛名。
不過(guò)，按產(chǎn)區(qū)和品種判斷葡萄酒質(zhì)量的方式畢竟不完全準(zhǔn)確，對(duì)于新世界葡萄酒，更值得用以下方式判斷其質(zhì)量。
2、參考曾獲獎(jiǎng)項(xiàng)
在葡萄酒的酒瓶上，有時(shí)會(huì)貼有某個(gè)葡萄酒大賽獲獎(jiǎng)標(biāo)簽，以證明其品質(zhì)。不過(guò)，哪些獎(jiǎng)項(xiàng)才是具有含金量，值得參考的呢?
八個(gè)較具含金量的世界葡萄酒大賽
3、WS、Vivino查詢比價(jià)
看到這兒，如果你還是一頭霧水，心想“我只是個(gè)葡萄酒小白，為什么買瓶好酒這么困難”，這里還有一個(gè)較簡(jiǎn)單的方法可以推薦給你：
首先，找一家有wifi的葡萄酒超市;
然后，下載“Wine-Searcher”或“Vivino”;
較后，掃描酒標(biāo)或輸入酒名，查詢信息，搞定。
如何挑選Vivino Wine Scanner葡萄酒
Wine-Searcher(簡(jiǎn)稱WS)可以算是世界上較專業(yè)全面的葡萄酒數(shù)據(jù)庫(kù)，匯集了來(lái)自8萬(wàn)余家葡萄酒供應(yīng)商的約800萬(wàn)種葡萄酒，每款葡萄酒還會(huì)有詳細(xì)的信息，包括葡萄品種、產(chǎn)地、曾獲獎(jiǎng)項(xiàng)、酒評(píng)人和媒體評(píng)分、品酒詞等一系列信息。
更重要的是，這里還可以查到每款酒的國(guó)際均價(jià)，買虧了還是買賺了，一看便知。(當(dāng)然，WS上的國(guó)際均價(jià)為稅前均價(jià)，國(guó)內(nèi)零售比這個(gè)價(jià)錢高一些，因此還要綜合考慮。)
而Vivino Wine Scanner的葡萄局識(shí)別數(shù)據(jù)庫(kù)，來(lái)源于全世界2300萬(wàn)葡萄酒愛(ài)好者組成的葡萄酒社區(qū)。僅需掃描酒標(biāo)或輸入名稱，便可在幾秒鐘內(nèi)辨別酒款，葡萄酒產(chǎn)地、酒莊、均價(jià)、品鑒記錄等均可查詢到。與WS不同的是，Vivino的均價(jià)來(lái)源于葡萄酒消費(fèi)者，比起WS權(quán)威性略弱，但也可以供大家參考。
大家都學(xué)會(huì)了嗎?不過(guò)小編還是要跟大家說(shuō)一說(shuō)，挑選葡萄酒需要長(zhǎng)時(shí)間累積經(jīng)驗(yàn)下來(lái)才能判斷的，還要不斷的開(kāi)瓶嘗試，這樣才能真正的了解葡萄酒的好壞。實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，因此大家應(yīng)該多去嘗試和學(xué)習(xí)。不要人云亦云，這樣會(huì)顯得沒(méi)有檔次。
