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喜歡收藏葡萄酒的朋友都會(huì)有這么一個(gè)疑問(wèn)，葡萄酒買(mǎi)回家以后，是需要臥放保存還是豎著保存?究竟哪一種保存方式才是正確的呢?
因?yàn)榕P放只是針對(duì)軟木塞封裝的葡萄酒而言。軟木塞接觸到酒液才能保持濕潤(rùn)和膨脹，才能與瓶頸保持緊密貼合，起到密封作用。而干燥皺縮的軟木塞無(wú)法完全緊封瓶口，容易造成漏酒，并加速葡萄酒的氧化。
所以螺旋蓋封口的葡萄酒不需要臥放。而且在新世界，越來(lái)越多的葡萄酒都使用螺旋蓋封口，這樣做除了可以防止木塞污染，飲用時(shí)方便開(kāi)瓶以外，還有一個(gè)附加好處是：儲(chǔ)存的時(shí)候不用特別照料，臥放或豎直放都可以，完全不用擔(dān)心橡木塞必須與酒液觸以防止其干澀的問(wèn)題。已經(jīng)打開(kāi)的酒沒(méi)有喝完，即使是軟木塞封裝的，也不用臥放。
平價(jià)葡萄酒沒(méi)有太強(qiáng)的陳年要求，買(mǎi)來(lái)就喝掉了，也就不必非得“平置保存”。
超市里很多酒都是直立陳列，因?yàn)樯舷录苤苻D(zhuǎn)很快，你不必一定要非得從貨架深處去找一瓶臥放的。
即使對(duì)高端酒而言，短時(shí)間內(nèi)“睡姿”不標(biāo)準(zhǔn)也不會(huì)嚴(yán)重到影響到身體發(fā)育的程度。
但若長(zhǎng)期站立睡眠，兩三年甚至更久，而且環(huán)境又干燥，便肯定吃不消。木塞變干收縮，空氣將大肆入侵將酒氧化變質(zhì)。
但這也引起了一些人的奇思妙想，臥放比較占地方，能不能頭朝下存放?這只能說(shuō)過(guò)猶不及了，頭朝下存放葡萄酒，木塞倒是能永保濕潤(rùn)，但木塞身上壓著一瓶酒的分量，時(shí)間長(zhǎng)了吃不消。若是木塞被推出來(lái)一截，引起滲漏，就得不償失了。
