藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨意大利葡萄酒的等級之分

　　任何東西都是有好有壞，都有分等級的，葡萄酒也不例外。說到葡萄酒的等級，相信大家都比較感興趣意大利葡萄酒的等級之分，那這個等級之分是怎么樣的呢?大家是否了解過呢?

　　一、日常餐酒級

　　VinodaTavola(V.D.T)標(biāo)簽上無須標(biāo)示產(chǎn)地、來源、年份等訊息，只需標(biāo)示酒精含量與酒廠。

　　二、地方餐酒級

　　IndicazioneGeografichaTipica(I.G.T.)相當(dāng)法國VindePays級。雖然標(biāo)簽看起來不是很顯赫，但其實你可以在這個等級中發(fā)現(xiàn)許多好酒。
 

　　三、法定產(chǎn)區(qū)級

　　DenominazionediOrigniControllata(D.O.C.)必須符合特定產(chǎn)區(qū)核準(zhǔn)耕種的品種，亦代表這支葡萄酒已取得品質(zhì)認(rèn)證，才能用上這等級，生產(chǎn)與制造過程符合DOC法嚴(yán)格規(guī)定。在意大利有200種以上的DOC葡萄酒，是把經(jīng)過嚴(yán)格劃分的生產(chǎn)地域作為它的故鄉(xiāng)，從葡萄的種類，到它的較低酒精含量、制造方法、貯藏方法，以及味覺上的特征等等都有相關(guān)的法定特別標(biāo)準(zhǔn)。相當(dāng)于法國葡萄酒分級中的AOC，品質(zhì)也相當(dāng)卓絕。

　　四、保證法定地區(qū)級

　　DenominazionediOrigniControllataeGarantita(D.O.C.G)從DOC級產(chǎn)區(qū)中挑選品質(zhì)較優(yōu)異的產(chǎn)區(qū)再加以認(rèn)證，接受更嚴(yán)格的葡萄酒生產(chǎn)與標(biāo)示法規(guī)管制。為意大利葡萄酒等級中較高的一級。必須在特定的產(chǎn)區(qū)，符合規(guī)定的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，才能冠上DOCG。共有18個產(chǎn)區(qū)屬于此等級。

　　DOC和DOCG級的意大利葡萄酒，不僅會印在酒標(biāo)上(通常在酒名之下)，也常常以粉紅色長形封條的形式，出現(xiàn)在瓶口的錫箔收縮膜上。

　　意大利我國可分20區(qū)，共有246DOC(DenominizaionedeOrigineControllata)和13DOCG(DenominizaionedeOrigineControllataeGarantita)。盡管DOC和DOCG之間或有重復(fù)，但已使消費品有足夠的信息就個人喜好來選酒。當(dāng)然特許資格并不保證產(chǎn)品的質(zhì)量，它只說明酒的出處和該區(qū)法定的條件。不符合要求的產(chǎn)品便歸類餐酒(vinadatavola)，餐酒之中亦不乏比DOC更佳更貴的貨色，"SuperTuscan"就是例子。這些餐酒通常是IGT(IndicazioneGeograficaTipica)，即酒標(biāo)上有注明出處。DOC和DOCG基本原則:只能使用指定葡萄園所在地必須要在指定區(qū)域產(chǎn)量有上限符合較低酒精濃度和酒酸度。

　　意大利葡萄酒的等級之分小編就介紹到這里了，希望本文可以給大家一些幫助。意大利葡萄酒是比較有名的，也很受大家歡迎，進口葡萄酒的口感都比較不錯，如果你喜歡的話，不妨來一杯吧!