藍菲葡萄酒學院丨保存多久的葡萄酒狀態(tài)最好

　　很多東西都是有保質(zhì)期的，即使是陳年潛力很強的葡萄酒也不例外，尤其是葡萄酒打開后，與氧氣接觸后香氣開始逐漸消散，風味開始消退，甚至酒精也一點一點蒸發(fā)。這真的很讓人失望，那么葡萄酒打開后還能保存多久，保存多久的葡萄酒狀態(tài)最好呢?
 

　　首先要記住一點，葡萄酒生產(chǎn)出來就是為了喝的。針對那些可以長時間存放的精品葡萄酒，網(wǎng)上有各種資源會給你一個理論上的較佳存放時間;但每一瓶酒都是不同的，存放狀態(tài)不一樣，每個人的口味偏好也不一樣。當你覺得某個時刻值得慶祝時，就打開一瓶特殊的葡萄酒吧。如果你有一瓶拉菲這樣的陳年葡萄酒，那不妨準備一頓豐盛的美食，開瓶慶祝一下美好的回憶。如果你不愿一個人獨享，那就記住每年的“開瓶夜”(OpenThatBottleNight)是二月份的較后一個星期六。在這一天，你可以和全世界的葡萄酒愛好者一起，打開你們珍藏的那瓶陳年葡萄酒。

　　一般來說，紅酒的儲存時間比白葡萄酒長。紅酒在密閉條件下可以保存5天，白葡萄酒只能保存3天。起泡酒無疑是最短的儲存時間，因為含有二氧化碳產(chǎn)生的氣泡，開瓶后會迅速失去碳酸成分，使氣泡變得越來越少，所以只能在1到3天內(nèi)消耗掉。