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其實(shí)，葡萄本身就是一種植物。當(dāng)它變成酒時(shí)，就變成了有活力的動(dòng)物。不要低估一瓶葡萄酒，在葡萄酒愛(ài)好者的眼中，這不僅是一瓶葡萄酒，也是一件具有高雅風(fēng)味的藝術(shù)品。葡萄酒在我們?nèi)粘Ｉ钪邪缪莸慕巧粌H是一瓶酒，也是一種生活方式的象征。話說(shuō)到這，如何選購(gòu)正宗進(jìn)口葡萄酒?
一、觀察酒瓶外觀
酒瓶標(biāo)簽?zāi)：磺宓挠锌赡苁欠旅胺?，檢查瓶蓋是否有打開(kāi)的痕跡，未開(kāi)封的酒，如果瓶蓋凸起或瓶口有粘液，說(shuō)明該酒品質(zhì)出問(wèn)題了，根據(jù)中國(guó)法律所有進(jìn)口食品都要加中文背標(biāo)，如果沒(méi)有中文背標(biāo)，有可能是走私進(jìn)口的，質(zhì)量不能保證。
二、觀察葡萄酒體
通常酒的顏色呈寶石紅，或淡金，桃紅等清澈的自然葡萄，酒體變質(zhì)后會(huì)有渾濁感，如果色澤不自然，會(huì)有勾兌等嫌疑，如果是瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體，平底底部都會(huì)有凹凸，就是在葡萄酒直立式存放沉淀的酒渣的。
三、學(xué)會(huì)酒塞標(biāo)識(shí)
打開(kāi)酒瓶，看木塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。在法國(guó)，酒瓶與酒塞都是專(zhuān)用的。越來(lái)越多的國(guó)家出于環(huán)保，越來(lái)越大采用橡膠酒塞，也有螺旋蓋設(shè)計(jì)。并不能說(shuō)明酒本身的品質(zhì)問(wèn)題。
四、聞葡萄酒氣味
通常打開(kāi)一支進(jìn)口葡萄酒，會(huì)聞到撲面而來(lái)的酒香(馥郁的果香，甚至是花香)如果葡萄酒有指甲油般嗆人的味道，或是醋酸味兒，這說(shuō)明酒已經(jīng)變質(zhì)了。
五、觀察酒的掛杯
將葡萄酒倒入紅酒杯，輕輕搖晃，觀察酒體是否有掛杯的現(xiàn)象，如果酒體不能掛杯，說(shuō)明酒有勾兌的可能，正常進(jìn)口葡萄酒液掛在杯壁上，均勻的一圈，像“小裙子”一樣，均勻，細(xì)致。
六、品嘗葡萄酒體
前列口酒，酒液經(jīng)過(guò)喉嚨時(shí)，正常的葡萄酒是平順的，如果有強(qiáng)烈的刺激感，或殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭味，則不正常。
葡萄酒，歷史悠久、產(chǎn)量大的一種果酒。如果你想成為品酒的高手，除了要知道必要的理論知識(shí)，最重要的就是有專(zhuān)業(yè)的選購(gòu)技巧知識(shí)。不得不說(shuō)，葡萄酒確實(shí)給我們的生活增添了不少色彩，讓我們一起干杯吧!
