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說起葡萄酒，我們會經(jīng)常聽到新世界”和“舊世界”兩個產(chǎn)區(qū)，那么這一新一舊是通過什么去區(qū)分的呢?接下來跟著小編一起來了解一下吧。
提起葡萄酒，常常會談到“新世界”和“舊世界”，一新一舊將葡萄酒分成了兩個陣營。到底什么是“新世界”和“舊世界”呢?
“新世界”和“舊世界”的由來
舊世界主要那些老牌的葡萄酒生產(chǎn)國，主要以歐洲國家為主，象較著名的法國、意大利、德國，還有歷史同樣甚至更為悠久的西班牙、葡萄牙，有著悠久的歷史、嚴(yán)格的等級劃分制度。舊世界的舊鑒于歷史的原因，其葡萄種植和釀造工藝更多趨于傳統(tǒng)，保留葡萄品種和產(chǎn)地的本味特點(diǎn)。
新世界是指那些在近2、3百年才崛起的葡萄酒產(chǎn)國，象美國、澳大利亞、新西蘭、南非、智利、阿根廷等。新世界更愿意引入現(xiàn)代的新技術(shù)，讓葡萄酒的味道更加柔順多變和充滿果香。
新舊世界本身并無優(yōu)劣之分，都有的好酒和普通的餐酒，以個人的喜好而定。
無論是新世界的葡萄酒還是舊世界的葡萄酒，都各有特色。舊世界是傳承傳統(tǒng)工藝;而新世界是引入現(xiàn)代的新技術(shù)，讓葡萄酒的味道更多樣化。
