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紅酒開蓋后，接觸到空氣中的氧氣，會(huì)逐漸氧化，從而使其味道和質(zhì)量發(fā)生變化。因此，紅酒開蓋后，最好在短時(shí)間內(nèi)飲用完畢，避免過久存放。
一般而言，開瓶的紅酒可以在開瓶后的一到兩天內(nèi)飲用，不過具體的時(shí)間還要根據(jù)酒的種類、儲(chǔ)存條件和質(zhì)量等因素而定。對(duì)于一些高質(zhì)量、年份較老的葡萄酒，其開瓶后的壽命可能更短，只有幾個(gè)小時(shí)甚至更短，而一些經(jīng)過處理、密封較好的葡萄酒，可以存放更久時(shí)間，但仍然需要盡快飲用。
如果您無法在短時(shí)間內(nèi)飲用完開瓶的紅酒，建議將其儲(chǔ)存在冰箱中，保持在5-18℃的溫度下，并盡量減少空氣接觸，可以用塞子密封瓶口。不過，即使采取了這些措施，開瓶的葡萄酒仍然會(huì)逐漸變質(zhì)，時(shí)間越長(zhǎng)，味道和質(zhì)量的變化就會(huì)越大，因此盡快飲用最好。
