藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨為什么葡萄酒常常都是750ml瓶

　　大家都知道小孩子總是喜歡問(wèn)“為什么”，他們對(duì)于任何事情都是充滿了好奇，這樣的好奇才會(huì)讓他們學(xué)會(huì)許多的事情。其實(shí)對(duì)于大人來(lái)說(shuō)，應(yīng)該在生活中也是充滿“為什么”才對(duì)，小編想說(shuō)大人們知道了更多的“為什么”才能回答小孩子的“為什么”呢!那為什么每瓶葡萄酒常常都是750ml?

　　見(jiàn)過(guò)葡萄酒的人很多，喝的也不在少數(shù)，然而哪怕是葡萄酒從業(yè)人員也不一定真的了解葡萄酒瓶。平日里大家能接觸到的葡萄酒大多為 750mL，哪怕是看起來(lái)很笨重大只的香檳瓶，其容量也只有750mL?你有想過(guò)為什么嗎?
 

　　1、為什么葡萄酒瓶大都是750mL?

　　盡管玻璃吹制在古羅馬時(shí)期就已經(jīng)誕生，但由于當(dāng)時(shí)玻璃瓶造價(jià)貴，因此葡萄酒大多存放在粘土罐中。直到 17-18 世紀(jì)，玻璃瓶裝葡萄酒日益普及，不過(guò)葡萄酒瓶容量一般為600mL-800mL 不等。在當(dāng)時(shí)，波爾多(Bordeaux)早已名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，而號(hào)稱“日不落帝國(guó)”的英國(guó)正是法國(guó)葡萄酒的最大出口國(guó)。

　　令人頭疼的是，英國(guó)的計(jì)量單位為“英制加侖”，而法國(guó)卻是“升”。為了方便換算，用來(lái)運(yùn)輸?shù)牟柖嘞鹉就斑x用的是 225L 為標(biāo)準(zhǔn)，這樣一來(lái)就差不多為 50 加侖;而且實(shí)踐證明，這種規(guī)格也非常適合航海運(yùn)輸。不過(guò)，問(wèn)題又來(lái)了，一橡木桶葡萄酒該分裝成多少瓶呢?聰明的人兒總是能想到辦法，他們發(fā)現(xiàn)，一橡木桶葡萄酒正好可以分裝成25 箱，每箱12 瓶，每瓶 750mL，也就是說(shuō) 1 橡木桶=225 升=50 加侖=25 箱*12 瓶=300 瓶*0.75 升。也就是說(shuō)，一瓶為750mL。于是，所謂的一標(biāo)準(zhǔn)瓶之說(shuō)也就隨之誕生了。

　　值得一提的是，一箱葡萄酒容量為 0.75L*12=9L，于是國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)箱也由此誕生。由于 9L 剛好等于 2 加侖，因而現(xiàn)在 6 支裝一箱也很常見(jiàn)，因?yàn)閯偤玫扔?1 加侖。

　　2、并不是所有葡萄酒瓶都是 750mL

　　雖然 750mL 瓶最常見(jiàn)，但并不是所有葡萄酒瓶都是 750mL。事實(shí)上，酒瓶容量從 187.5mL(約 1/4 個(gè)標(biāo)準(zhǔn)瓶)到 30L(約為 40 個(gè)標(biāo)準(zhǔn)瓶)都有，具體如圖：

　　(1)小瓶裝

　　小瓶裝指的是比標(biāo)準(zhǔn)瓶裝容量小的那一類酒瓶，通常而言，小瓶裝葡萄酒更便于攜帶，而且一標(biāo)準(zhǔn)瓶葡萄酒喝不完時(shí)，倒入到小瓶裝中更利于保存。

　　此外，小瓶裝的誕生還有一個(gè)重要原因就是為了凸顯葡萄酒的稀缺性。例如，產(chǎn)量稀少的冰酒(Eiswein)等甜酒就經(jīng)常采用 375mL 裝;500mL 裝也常見(jiàn)于托卡伊(Tokaj)、蘇玳(Sauternes)、赫雷斯(Jerez)以及其它類型的甜葡萄酒;而汝拉黃酒(Vin de Jaune)的凈含量往往只有 620mL，這大概是因?yàn)槿昀S酒長(zhǎng)時(shí)間陳年導(dǎo)致部分酒液揮發(fā)。
 

　　(2)大瓶裝

　　同理，大瓶裝指的是比標(biāo)準(zhǔn)瓶容量更大的那一類。通常來(lái)說(shuō)，大瓶裝酒瓶在制作時(shí)更加耗費(fèi)時(shí)間和財(cái)力，而且也不便于攜帶，為什么酒莊還要設(shè)計(jì)這種萌蠢搞笑的大瓶裝呢?

　　其實(shí)，正是由于大瓶裝葡萄酒不便于攜帶，才減少了移動(dòng)的機(jī)會(huì)，從而有更多的時(shí)間安靜沉睡，儲(chǔ)存環(huán)境也會(huì)一直保持恒定。從某種程度上來(lái)說(shuō)，這樣可以更好地葡萄酒的品質(zhì)。而且，大瓶裝葡萄酒的氧化速度也會(huì)更慢，因而適合長(zhǎng)期窖藏。

　　此外，相比產(chǎn)量眾多的普通標(biāo)準(zhǔn)瓶裝葡萄酒，大瓶裝葡萄酒由于產(chǎn)量稀少一直受人追捧，無(wú)論是送禮還是投資，大瓶裝葡萄酒都顯然更加適合。

　　其實(shí)當(dāng)你對(duì)一些事情有了“為什么”的疑問(wèn)之后，這個(gè)“為什么”就會(huì)被你學(xué)習(xí)并解答出來(lái)。所以看過(guò)小編以上的內(nèi)容之后，是不是已經(jīng)為你解答出“為什么每瓶葡萄酒常常都是750ml?”了吧!這也是告訴大家品嘗葡萄酒也是要適量的哦!千萬(wàn)別貪杯哦!