藍菲葡萄酒學(xué)院丨怎么識別優(yōu)劣葡萄酒?

　　怎么識別優(yōu)劣葡萄酒呢?從包裝，外觀，香氣，滋味都是有講究的，每一個環(huán)節(jié)都是可以判斷出優(yōu)劣葡萄酒的，當(dāng)然也有很多其他的因素，需要我們?nèi)W(xué)習(xí)，去實踐，接下來跟著小編來學(xué)習(xí)吧!

　　1、關(guān)于識別優(yōu)劣葡萄酒的方法

　　小編教你識別優(yōu)劣葡萄酒的方法：

　　(1)包裝好的葡萄酒多使用深色酒瓶包裝，如綠色、棕色酒瓶，它的優(yōu)點是能濾去對酒質(zhì)有影響的光波，有利于酒的保存，而瓶色越深(棕紅色)效果越好。酒瓶質(zhì)量應(yīng)厚薄均勻，色澤一致，外表不應(yīng)有花紋、裂紋、水泡。瓶蓋多用較木塞、金屬螺旋蓋，瓶蓋封口嚴(yán)密。商標(biāo)清晰完整，酒名突出，消費者購買時可查看其標(biāo)志、酒度、糖分等。高級酒通常瓶外加一層透明紙，以保護瓶面整潔和商標(biāo)完整。
 

　　(2)外觀葡萄酒應(yīng)具有原果實的真實色澤，自然、美觀。應(yīng)清亮透明(即透明度好)，無懸浮物質(zhì)。起泡葡萄酒應(yīng)含適量二氧化碳，酒液倒入酒杯中時，起泡應(yīng)細致、連續(xù)和持久。

　　(3)香氣葡萄酒應(yīng)具有釀酒用葡萄香氣，飲用時，使人感到葡萄固有芳香而有愉快感。貯存時間過長的酒，果香會減弱。紅酒還應(yīng)具有釀造過程中形成的酒香，其酒香應(yīng)醇濃而持久，酒香越豐滿，酒的品質(zhì)越佳。

　　(4)滋味葡萄酒的滋味依種類不同而各異。一般甜葡萄酒要求甜而不膩。干酒應(yīng)干而不澀。大多數(shù)葡萄酒都應(yīng)酸甜適口、新鮮、協(xié)調(diào)、醇厚、純凈。凡風(fēng)味淡薄，有突出酒精味或其他異味者是劣等酒。

　　以上四點是不是讓大家了解的更多呢，每一步都是可以檢驗出優(yōu)劣葡萄酒的，當(dāng)然需要大家去實踐出來的，現(xiàn)在可以馬上去試一下哦，記得關(guān)注哦!