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在中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)上，葡萄酒品牌有千萬(wàn)個(gè)，如何從中選出自己適合的葡萄酒就顯得很重要，那么，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，應(yīng)該怎么來(lái)選擇葡萄酒呢?
掌握自己嗜好
葡萄酒的種類(lèi)很多，選擇也很多，在選擇葡萄酒時(shí)要先清楚自己的嗜好。
是否喜歡酒中的單寧?
如果你討厭單寧的話，選用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)、桑嬌維塞(Sangiovese)和西拉(Syrah)所釀造的葡萄酒就能夠排除在你的選擇之外了。
是否喜歡酸值高的葡萄酒?
如果你對(duì)葡萄酒中的酸值惟恐避之不及，那么選澤白葡萄酒就應(yīng)盡可能繞開(kāi)長(zhǎng)相思(Sauvingon Blanc)、白詩(shī)南(Chenin Blanc)、雷司令(Riesling)，而選澤紅葡萄酒時(shí)則應(yīng)繞開(kāi)內(nèi)比奧羅和赤霞珠。酸值略低的白葡萄酒如維歐妮(Viognier)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)和霞多麗(Chardonnay)能夠稍加嘗試。
高酒精含量還是低酒精含量?
如果你無(wú)法容忍高酒精含量的葡萄酒，那么產(chǎn)于意大利或是溫暖氣侯下的葡萄酒則應(yīng)盡可能避免。
喜歡陳年風(fēng)味還是果味更充足的葡萄酒?
對(duì)陳年風(fēng)味的賞析是必須根據(jù)一定時(shí)間的培養(yǎng)才能夠達(dá)到的。如果你較為喜歡陳年所提供的風(fēng)味和復(fù)雜性，那么就選擇一款最少5年的老酒。但如果你更親睞于清爽的果味，你就找一款年齡大約在2-3年之內(nèi)的葡萄酒，果味會(huì)更為濃厚。
繁雜還是簡(jiǎn)單、易飲?
簡(jiǎn)單、易飲的葡萄酒可選擇性非常多，價(jià)錢(qián)也更加實(shí)惠。繁雜的酒如老酒和經(jīng)過(guò)橡木桶特釀的葡萄酒更非常容易發(fā)展出繁雜的風(fēng)味特點(diǎn)，但價(jià)錢(qián)也會(huì)相對(duì)性較高。
明確預(yù)算
廉價(jià)高品質(zhì)酒這類(lèi)組成是非常少會(huì)出現(xiàn)的，質(zhì)量好一些的酒在價(jià)錢(qián)上都是相對(duì)性價(jià)格昂貴一些。依據(jù)經(jīng)驗(yàn)，要想購(gòu)買(mǎi)一瓶不錯(cuò)的白葡萄酒，那么價(jià)錢(qián)最少在170元以上，而一瓶好的紅葡萄酒因此要花220元或更多。
是否與食物搭配?
如果你買(mǎi)酒只是為了單獨(dú)喝一喝，那么就選擇白葡萄酒、單寧偏少且果十足的紅葡萄酒或是起泡酒;但如果你是想要將葡萄酒與食物搭配，那么必須遵照下列的基本原則：
1. 風(fēng)味繁雜的酒配風(fēng)味繁雜的食物，簡(jiǎn)單的酒配搭簡(jiǎn)單的食物
2. 甜酒配甜品
3. 酒質(zhì)圓潤(rùn)厚實(shí)的葡萄酒配同樣重量的食物
4. 本地酒配本地設(shè)計(jì)風(fēng)格菜肴(如意大利酒配意大利面)
5. 假如無(wú)法明確要喝哪些酒，你就遵照紅葡萄酒配紅肉，白酒配白肉的基本原則
明確用酒場(chǎng)所
1.自己和親人喝還是在聚會(huì)活動(dòng)上喝?假如是聚會(huì)活動(dòng)酒，那么為了在意所有人的口感，最好是選擇一款易飲且質(zhì)量高的葡萄酒。不容置疑的是，起泡酒一定是作為餐前酒最先飲用的。
2. 自己喝還是送禮?假如你想讓你的禮品震撼到另一方，那么記得買(mǎi)一款高質(zhì)量的葡萄酒。
在紅酒專(zhuān)賣(mài)店選購(gòu)
在商場(chǎng)中可以購(gòu)到高品質(zhì)酒的概率非常小，并且在沒(méi)有人具體指導(dǎo)的情形下，你必須把握更多的葡萄酒知識(shí)才能夠挑到令人滿意的葡萄酒?，F(xiàn)如今，線下推廣的紅酒專(zhuān)賣(mài)店和線上的網(wǎng)上商城都可以買(mǎi)酒，告訴營(yíng)業(yè)員或?qū)I(yè)品酒師你的嗜好、預(yù)算及其用酒的場(chǎng)所，他們會(huì)給你專(zhuān)業(yè)的推介。
