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    • 當葡萄酒的“錦衣華服”不能為杯中之物代言時，那么我們該看什么?畢竟，作為一種文化符號，葡萄酒是一種有內(nèi)涵的飲品。我們不妨試試從酒塞剝繭抽絲，探索葡萄酒的“內(nèi)酷”。...
      時間：2020-03-26 19:44:37
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    • 亞硫酸鹽，主要有兩種類型：天然的與人工添加的。天然亞硫酸鹽作為葡萄酒發(fā)酵過程中會產(chǎn)生的自然成分，它的存在不可避免。完全不含亞硫酸鹽的葡萄酒是不存在的。...
      時間：2020-03-26 19:42:06
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    • 葡萄酒的年份，是每一個葡萄酒愛好者都無法回避的問題。初學者可能會認為“年份越老越好”，也有許多發(fā)燒友對不同產(chǎn)區(qū)的好、壞年份了如指掌，甚至對每一年重要產(chǎn)區(qū)的天氣狀況都十分關(guān)切。我們都知道經(jīng)典年份的葡萄酒(如82年拉菲)更容易受到市場追捧，但是對于...
      時間：2020-03-26 19:39:15
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    • 如何看待葡萄酒的年份，財富(Fortune)網(wǎng)站于近日做出了簡要的回答。人們習慣于隨意地談?wù)撈咸丫频摹昂谩焙汀皦摹保圃u家和釀酒師使用的措辭更為嚴謹。葡萄的生長條件可能是“惡劣的”或“具有挑戰(zhàn)性的”，但這并不意味著在此情況下生產(chǎn)出的葡萄酒會在品質(zhì)...
      時間：2020-03-26 19:36:05
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    • 82年的拉菲幾乎成了國人認知紅酒的代名詞，作為舊世界的代表，法國紅酒固然有著悠久的釀造歷史，有著成熟的工藝，但是也有著傳統(tǒng)上的不足之處。...
      時間：2020-03-26 19:30:16
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    • 所謂的“干型”、“甜型”葡萄酒，實際上指的是葡萄酒的“甜度”，其界定標準則在于葡萄酒的殘余糖分。簡單來說，“干型”葡萄酒即葡萄中的糖分在發(fā)酵過程中充分轉(zhuǎn)化成了酒精的葡萄酒;而“甜型”葡萄酒里面則仍然殘留一部分沒有充分轉(zhuǎn)化的糖分。...
      時間：2020-03-25 19:43:28
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    • 提起酸，很多人會第一時間想到無敵酸爽的檸檬。但在品嘗葡萄酒時，很多酒友也會為某些葡萄酒中的高酸度而感到牙根一酸，繼而被刺激得口水橫流……那么，為何這些葡萄酒會這么酸呢?...
      時間：2020-03-25 19:38:16
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    • 紅酒的腳步已經(jīng)不僅僅只存在成功人士的飯桌上了，現(xiàn)在越來越多的人們開始喜歡上紅酒，而紅酒的口感也受諸多的外在因素所影響，所以今天小編就給道說道這個紅酒平時在家里應該怎么樣去保存。紅酒口感具體會受到哪些因素的影響了?...
      時間：2020-03-25 19:32:43
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    • 葡萄酒背標上常常會出現(xiàn)二氧化硫的字樣，讓很多關(guān)心食品安全的人非常緊張。畢竟，如果你中學化學課沒有睡覺的話，都會記得二氧化硫的定義為“有毒物質(zhì)”，并且與酸雨、大氣污染等緊密相關(guān)。那么，葡萄酒里面的二氧化硫是否也會對人體產(chǎn)生侵害呢?...
      時間：2020-03-25 19:30:53
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    • 怎樣快速鑒別葡萄酒的優(yōu)劣，近年來越來越多的人喜歡喝葡萄酒，隨著葡萄酒市場的逐漸擴大，在現(xiàn)在市面上也多了越來越多的假酒。因此很多人都想要學習，如何鑒別葡萄酒的優(yōu)劣，今天小編就來帶大家了解一下，怎么樣才能快速地鑒別葡萄酒的優(yōu)劣呢?...
      時間：2020-03-24 19:33:41
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