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雖然說(shuō)烤肉是夏夜的標(biāo)配，但如今天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，微風(fēng)習(xí)習(xí)的夜晚，才是吃烤肉的最佳時(shí)機(jī)，因?yàn)檫@時(shí)候再也不用擔(dān)心汗流浹背，不用被高溫所束縛，可以放開(kāi)胃口好好享用美食了。
雖然吃燒烤大部分人都會(huì)搭配啤酒，燒烤適合搭配的飲品絕對(duì)不是只有啤酒一種，葡萄酒搭配燒烤也是一種獨(dú)特而有趣的選擇，雖然在挑酒的時(shí)候可能會(huì)讓你面對(duì)一些挑戰(zhàn)：并不是所有的葡萄酒都是在燒烤的時(shí)候飲用的。今天，我們就來(lái)和大家分享三款燒烤中最常見(jiàn)的食材，都適合搭配怎么樣的葡萄酒。
根據(jù)自己的口味偏好，現(xiàn)在就訂一瓶葡萄酒吧，周末的烤肉局正在向你招手哦!
烤紅肉
沒(méi)有牛肉羊肉豬肉的燒烤，還能算得上是一個(gè)燒烤嗎?考慮到大部分人對(duì)于紅肉的執(zhí)著，燒烤時(shí)最適合的葡萄酒非波爾多紅葡萄酒莫屬了。也許波爾多最出名的左岸名莊酒對(duì)于燒烤來(lái)說(shuō)有點(diǎn)過(guò)于沉重和飽滿，但波爾多也擁有不少以美味柔順而圓潤(rùn)風(fēng)格的紅葡萄酒，非常適合現(xiàn)在這種溫暖的天氣飲用。
推薦產(chǎn)區(qū)：波爾多弗龍薩克或圣埃米利永產(chǎn)區(qū)
這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒圓潤(rùn)且有結(jié)構(gòu)，味道十分豐富，只含有少量單寧。草莓、黑醋栗和紫羅蘭的微妙芳香，能更完美地將烤肉的味道襯托出來(lái)。如果你最愛(ài)牛肉，波爾多紅葡萄酒將成為最佳選擇，搭配食用口感飽滿卻不會(huì)過(guò)分。
烤蝦
海鮮也是燒烤屆受歡迎程度居高不下的一員猛將，特別是烤蝦。無(wú)論是鹽烤、還是經(jīng)過(guò)醬汁腌制，烤蝦的鮮美都能最大程度傳達(dá)到我們的味蕾上。搭配一瓶擁有清新果味的冰鎮(zhèn)波爾多干白葡萄酒，更是加分。
推薦產(chǎn)區(qū)：波爾多兩海間產(chǎn)區(qū)
波爾多兩海間產(chǎn)區(qū)的白葡萄酒，它所擁有的充滿活力和清新的長(zhǎng)相思香味，能與魚(yú)類和海鮮完美契合，還能為烤蝦補(bǔ)充新鮮酸橙的氣味。
烤雞
如果你覺(jué)得紅肉經(jīng)過(guò)燒烤太過(guò)油膩，烤雞對(duì)于你而言會(huì)是一種比較清淡的肉類選擇。比較常見(jiàn)的做法是用檸檬、大蒜、胡椒和鹽腌制，直接烤制。搭配烤雞的話，我們更推薦用結(jié)構(gòu)豐富的波爾多干白葡萄酒一起食用。
推薦產(chǎn)區(qū)：波爾多格拉夫或佩薩克-雷奧良
來(lái)自這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)的干白葡萄酒。葡萄柚、桃子、榛子的香味會(huì)增強(qiáng)這道菜的檸檬味，并且減少大蒜的氣味。
