探索葡萄牙最常見的5大紅葡萄品種
時間:2015-07-16 作者:www.lanfeicastle.com 點擊:
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葡萄牙的葡萄酒風(fēng)格有著較大的差異，這不僅得益于當(dāng)?shù)馗骶咛厣钠咸哑贩N，還因為葡萄牙生產(chǎn)各種混釀型葡萄酒，而且大多采用的是當(dāng)?shù)靥厣咸?，鮮有國際知名品種。下藍菲城堡代理商葡萄酒代理商了解一下葡萄牙紅葡萄品種的特別之處。
1、國產(chǎn)多瑞加
國產(chǎn)多瑞加（Touriga Nacional）是葡萄牙眾多紅葡萄品種中的佼佼者，波特酒的釀酒葡萄之一，當(dāng)然在杜羅河（Douro）和杜奧（Dao）產(chǎn)區(qū)也常用來釀制干紅葡萄酒。它可以作為單一葡萄品種釀制，有時候也和西拉（Syrah）等其它品種進行混釀。
用國產(chǎn)多瑞加來釀制的紅葡萄酒產(chǎn)量較低，但顏色較深，單寧含量也較高，還有著一定的復(fù)雜度，以及紫羅蘭、黑醋栗、紅色漿果、歐亞甘草和草本等風(fēng)味，因此深受酒友喜愛。
2、羅麗紅
羅麗紅（Tinta Roriz）在葡萄牙中部和南部地區(qū)又被稱作阿拉哥斯（Aragones），而且它和西班牙丹魄（Tempranillo）也是同一個葡萄品種。羅麗紅一般用作混釀品種，如一些頂級波特就采用羅麗紅來進行混釀，但偶爾也用來釀制單一葡萄酒。
羅麗紅葡萄酒一般帶有李子、黑色漿果和煙草的風(fēng)味；而優(yōu)質(zhì)的羅麗紅葡萄酒則顏色較深，風(fēng)味復(fù)雜且?guī)в懈吆康某墒靻螌?；?dāng)然它還可以用來釀制一些酒體較輕的入門級葡萄酒。
3、巴加
巴加（Baga）葡萄的果皮一般較厚，可用作混釀品種，是百拉達 DOC 葡萄酒（Bairrada DOC）的主要釀酒葡萄。雖然原產(chǎn)地是百拉達（Bairrada），但在杜奧和貝拉斯（Beiras）等地也有種植。
百拉達的巴加紅葡萄酒一般顏色較深，單寧含量也較高，年輕時一般不太容易入口，不過其出色的陳年潛力也使得它在陳年后展現(xiàn)出干草、煙草、雪松及櫻桃的風(fēng)味。
4、特林加岱拉
特林加岱拉（Trincadeira）是一個耐旱型葡萄品種，因此比較適宜種植在干燥溫暖的地區(qū)，如葡萄牙的阿連特茹（Alentejo）產(chǎn)區(qū)，在這里特林加岱拉能很好地發(fā)展成熟。不過在杜羅河（Douro）產(chǎn)區(qū)，該品種又被稱為紅阿瑪瑞拉（Tinta Amarela）。
特林加岱拉葡萄酒一般有著復(fù)雜的果香及香料味，一般有較深的顏色和較高的單寧。特林加岱拉常用作混釀品種，因為它往往能給葡萄酒帶來活潑的酸度，以及覆盆子、香料和黑胡椒的風(fēng)味。
5、國產(chǎn)弗蘭卡
國產(chǎn)弗蘭卡（Touriga Franca）廣泛種植于杜羅河產(chǎn)區(qū)，在這里它常用于混釀型葡萄酒的釀制，同時也是頂級波特酒的釀酒葡萄之一。國產(chǎn)弗蘭卡葡萄酒一般單寧緊實，帶有黑莓的風(fēng)味和花朵的香氣。
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