關(guān)注我們
意大利真是個(gè)謎一般的國度，有著數(shù)千年葡萄酒的歷史。無論是生產(chǎn)，還是出口，以及人均飲用量，意大利葡萄酒均居全球之首。早在2015年，意大利葡萄酒產(chǎn)業(yè)的總產(chǎn)值酒達(dá)到134億歐元，出口額達(dá)到54億歐元。直到2018年，中國市場意大利葡萄酒進(jìn)口額超1.68億美金，比前三年增長超過60%。
意大利葡萄酒在中國市場如此火熱的緣故，歸功于意大利葡萄酒本身優(yōu)良的品質(zhì)和極高的性價(jià)比，以及其風(fēng)味的多樣化與中國的餐飲習(xí)慣的巧妙契合。
一、高品質(zhì)和高性價(jià)比
決定葡萄酒品質(zhì)最重要的因素是葡萄，而意大利位于地中海沿岸，天生就擁有種植優(yōu)質(zhì)葡萄的優(yōu)勢：充沛的陽光、多山地丘陵的地形、復(fù)雜多樣化的土壤結(jié)構(gòu)等等。在北意大利嚴(yán)酷的自然環(huán)境中產(chǎn)生了世界有名的品質(zhì)優(yōu)良的濃厚紅葡萄酒和意大利產(chǎn)起泡酒(spumante)等。
藍(lán)菲杜羅莫斯卡托起泡白葡萄酒采用意大利最高貴的葡萄品種之一的莫斯卡托為主要原料，酒體猶如小麥似的金黃色，散發(fā)清新芳香的水果味，酒中帶有明顯的鮮花、梨、杏的味道 ，甜美芬芳的果味，具有極高的性價(jià)比。
二、風(fēng)格多樣化
《世界葡萄酒全書》的作者凱文·茲拉利對(duì)于意大利酒情有獨(dú)鐘，他的私人酒窖里有1/4的葡萄酒都是意大利酒，他在闡述意大利葡萄酒的復(fù)雜程度時(shí)說過：“你可以試著記下意大利的兩千多個(gè)葡萄品種，看看能記住多少，但你同時(shí)還得記住20個(gè)產(chǎn)區(qū)和96個(gè)省。”因此，意大利是全球最大的葡萄酒生產(chǎn)國，也是世界上葡萄酒產(chǎn)區(qū)最多的國家，每個(gè)省都是葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
意大利人素以熱情奔放、樂觀向上、無拘無束著稱。雖然意大利跟法國一樣，建立了完整的法定產(chǎn)區(qū)制度(簡稱DOC)，但強(qiáng)調(diào)個(gè)性的意大利人不被條條框框所束縛，為了達(dá)到級(jí)別又保持個(gè)性，釀酒師會(huì)堅(jiān)持申請(qǐng)符合自己釀造葡萄酒特點(diǎn)的新認(rèn)證和命名法;更有無視DOC制度的意大利釀酒師，只為釀造能展示自己個(gè)性風(fēng)味的葡萄酒，例如超級(jí)托斯卡納，雖然級(jí)別只是地區(qū)餐酒，但其風(fēng)味和價(jià)格都在頂端。
因而意大利葡萄酒相對(duì)復(fù)雜，這里豐富繁雜風(fēng)格多樣的葡萄酒，是真正愛葡萄酒之人的天堂，你永遠(yuǎn)都不知道前面的葡萄酒是什么樣的，也永遠(yuǎn)都不知道下一瓶意大利葡萄酒是什么樣的風(fēng)味，吸引著無數(shù)愛好者瘋狂挖掘它的各種彩蛋。
三、與中國菜系的搭配優(yōu)勢
市面上大部分的葡萄酒都是適合日常飲用的，并不需要在高逼格的環(huán)境下去品鑒，而葡萄酒的本質(zhì)在于與餐飲的搭配。意大利葡萄酒在搭配中國菜上考慮不同地域菜系的特征。比如說川菜，擁有著代表酸味和辣味的辣子雞、宮保雞丁、水煮魚、麻婆豆腐等等，皆宜搭配應(yīng)搭配清新甜爽的起泡酒，既能清口又能解辣。
而在酷熱難耐的夏季，最適合飲用果香濃郁的甜型起泡酒。藍(lán)菲愛德華起泡桃紅葡萄酒除了擁有那嬌艷欲滴、明亮生動(dòng)的粉紅色澤，還擁有豐富、細(xì)膩、持久的氣泡，清嗅一口，豐富的花香及清新的水果的香味在鼻腔彌漫，淺嘗一口清爽怡人，那活躍的氣泡在口中但甜而不膩，果味濃郁芬芳，讓你酷暑一夏。
