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平時生活中，總少不了各種聚會，不管是朋友小聚，還是正式的商務(wù)宴請，酒都是少不了的，而現(xiàn)在，越來越多的人都喜歡選擇紅酒來助興。
喝紅酒的人不少，懂紅酒的人卻不多。有時候真的很尷尬，明明環(huán)境菜都不錯，就是紅酒太難喝，每一口都要鼓足勇氣才能下咽。
其實，酒也是飯局的重要組成部分，如果酒不好喝，客人事后也是會暗暗吐槽的。所以，一個好的飯局，酒一定也是好的。這里說的“好”，不是單指價格，而是口味好，喝的舒服。
說真的，挑酒是個技術(shù)活，對于完全不懂酒的朋友，一時半會你也不可能變成大神，但有幾個小tips還是可以分享給你，至少下次你做東時，你的客人不會在背后吐槽你紅酒選的很爛。
在葡萄品種上，可以首選梅洛，它的口感更溫和，不像赤霞珠那么烈，對于不太喝紅酒的人來說，也不會太難接受。
對于新手來說，新世界的紅酒更適合，它更易于飲用，沒有那么多繁瑣的開瓶過程，所以選酒的時候可以選擇美國、澳大利亞、南非、智利、阿根廷、新西蘭這些國家的紅酒。
很多人選紅酒就認準干紅，其實對大多數(shù)人來說，干紅并不好喝?？梢栽囋嚢敫杉t葡萄酒，一些帶有甜度的酒，對于絕大部分的人來說都會比干型的更容易接受，好評度更高。
還有，在選購葡萄酒時，最好也先了解一下宴會準備的菜品。如果此次宴會中有很多海鮮，那建議準備白葡萄酒，跟海鮮更配。對于白葡萄酒，我們可以選擇一些酸度不大、果實香氣突出、橡木感較平衡的酒。如果此次飯局吃牛羊肉比較多，那可以選擇一些單寧精致、口感濃郁的紅酒，比如：赤霞珠。
如果此次宴請，女士比較多，那么除了必備的干紅葡萄酒外，還可以為女士們特別準備一些冰酒、桃紅酒或氣泡酒。這里首推冰酒，這幾年冰酒憑借爽冽的口感和蜂蜜般溫潤的甜味，收獲了不少女性的心。
其實很多時候，我們面臨著相同的情況：客人并非葡萄酒專業(yè)人士。因此在大部分情況下，適飲性比價格更重要。
最后，給你們拿常見的法國波爾多酒來舉一個實例，選購的時候，首先認準酒標上的產(chǎn)地，只要你在酒標上看到Margaux,Pauilac,Pomerol, 說明這些紅酒的品質(zhì)都不錯，你可以閉著眼睛選。
如果預(yù)算只有一兩百塊，就認準酒瓶上的CB標志，代表這款就是波爾多梅多克中級酒莊的紅酒，在法國是中產(chǎn)階級才會喝的紅酒。
如果預(yù)算有三百塊以上，就認準酒瓶上的Grand cru classe en 1855的標志，代表這款酒是1855列級名莊酒，是紅酒中的貴族。
當然，不管選什么酒，總結(jié)起來還是那句話——喝得愉快最重要!
以上就是我對紅酒小白的一些宴會和招待用酒的實用小建議，希望對你們有幫助。
