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“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”。在葡萄酒市場(chǎng)上，地處北緯44°的天山北麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)是世界公認(rèn)的葡萄美酒黃金線。在這條黃金線上，正崛起一條葡萄長廊產(chǎn)業(yè)帶，與一二三產(chǎn)優(yōu)勢(shì)疊加，加之政策紅利發(fā)酵，美酒芬芳沿著新絲綢之路飄向海外。
一根葡萄藤結(jié)出新產(chǎn)業(yè)。2013年，昌吉市三工鎮(zhèn)二工村戈壁上建起酒莊，村里234名村民成立了合作社。2019年，酒莊原酒和成品酒產(chǎn)量達(dá)到300噸，遠(yuǎn)銷福建、廣東、上海等多省市，年銷售收入450萬元。2004年成立的新疆亞中德源農(nóng)業(yè)科技有限公司，將呼圖壁縣雀爾溝鎮(zhèn)與五工臺(tái)鎮(zhèn)交界處的黑洼山打造成“天山北麓生態(tài)葡萄酒文化旅游田園綜合體”。目前，公司下屬的大唐西域酒莊已生產(chǎn)干紅、桃紅兩大系列七個(gè)葡萄酒產(chǎn)品，銷往北京、上海、廣州等190多個(gè)城市。
2014年以來，昌吉州在全疆率先出臺(tái)《關(guān)于加快釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》等多個(gè)政策性文件，一系列對(duì)標(biāo)國際、推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的舉措接連落實(shí)。該州深耕產(chǎn)區(qū)二十余載，葡萄酒產(chǎn)業(yè)逐漸進(jìn)階為新疆產(chǎn)區(qū)的重要一極。
如何打造出具有國際影響力和鮮明特色的一流葡萄酒生態(tài)產(chǎn)區(qū)，成為該州葡萄酒產(chǎn)業(yè)亟待解決的問題。
7月3日，在大唐西域酒莊葡萄酒品鑒體驗(yàn)大廳，從業(yè)7年的釀酒師王凱介紹說：“好的葡萄酒是‘種’出來的。”坐落在昌吉市榆樹溝鎮(zhèn)勇進(jìn)村的一韻酒莊莊主付挺介紹說：“追求有機(jī)和品質(zhì)穩(wěn)定是酒莊的初心，從20年前種下第一茬葡萄起從未改變。”
在天山北麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟主席、中信國安葡萄酒業(yè)股份有限公司副董事長、總經(jīng)理蘇斌看來，目前重要的是要打響天山北麓產(chǎn)區(qū)品牌。他建議，由政府搭臺(tái)培養(yǎng)一批龍頭企業(yè)、骨干酒莊、精品酒莊，培養(yǎng)一批讓中國消費(fèi)者熟識(shí)的品牌產(chǎn)品，盡快建立起新疆葡萄酒教育推廣體系，培育各級(jí)消費(fèi)生態(tài)圈，打造國內(nèi)乃至世界一流的葡萄酒產(chǎn)業(yè)高地。
數(shù)據(jù)顯示，昌吉州現(xiàn)有釀酒葡萄種植面積11.6萬畝(含兵團(tuán))，釀酒葡萄原料年產(chǎn)量約11萬噸，約占全疆總產(chǎn)量的40%;釀酒葡萄加工企業(yè)39家(含兵團(tuán))，占全疆總加工企業(yè)的39%;總加工能力34.8萬噸，產(chǎn)能占全疆總量的69%左右;每年向疆內(nèi)外供應(yīng)葡萄原酒5.2萬噸，成為全國最大的葡萄原酒供應(yīng)基地。2019年，天山北麓葡萄酒生態(tài)產(chǎn)區(qū)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值10億元，占全疆的52%。
在昌吉州葡萄酒產(chǎn)業(yè)辦公室主任、天山北麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟秘書長張旭東看來，天山北麓產(chǎn)區(qū)歷經(jīng)多年精耕細(xì)作，具備成為國際一流生態(tài)產(chǎn)區(qū)的綜合優(yōu)勢(shì)。目前，全州葡萄酒產(chǎn)業(yè)初步實(shí)現(xiàn)了統(tǒng)一質(zhì)量安全檢測(cè)、統(tǒng)一人才培訓(xùn)、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一產(chǎn)區(qū)推廣，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷俄羅斯、瑞典、哈薩克斯坦等國家。2019年8月成立的新疆蓓露山葡萄酒業(yè)有限公司，使天山北麓產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟實(shí)現(xiàn)實(shí)體化運(yùn)作，對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了重要的引領(lǐng)作用。
葡萄“藤上”的三產(chǎn)融合。近年來，昌吉州葡萄酒產(chǎn)業(yè)借助發(fā)展深度“發(fā)酵”，形成了酒企、酒莊為引領(lǐng)的葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群，培育形成了尼雅、唐庭霞露、大唐西域等21個(gè)具有一定市場(chǎng)認(rèn)知度和影響力的葡萄酒品牌，并斬獲多項(xiàng)大獎(jiǎng)。2019年10月，天山北麓產(chǎn)區(qū)和瑪納斯小產(chǎn)區(qū)被中國酒業(yè)協(xié)會(huì)授予“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”榮譽(yù)稱號(hào)。
張旭東坦言，昌吉州地產(chǎn)葡萄酒品質(zhì)進(jìn)階必須走技藝兼?zhèn)涞钠放浦?。下一步，昌吉州將以全國首個(gè)通過釀酒葡萄認(rèn)證的瑪納斯小產(chǎn)區(qū)作為樣板，在天山北麓繼續(xù)打造3~4個(gè)認(rèn)證小產(chǎn)區(qū)，升級(jí)建設(shè)天山北麓·瑪納斯核心小產(chǎn)區(qū)1萬畝、著力打造天山北麓·黑洼山核心小產(chǎn)區(qū)5000畝、天山北麓·三工灘核心小產(chǎn)區(qū)5000畝，以“小產(chǎn)區(qū)撬動(dòng)大產(chǎn)業(yè)”，輻射帶動(dòng)35萬畝釀酒葡萄種植基地發(fā)展。并以此形成西部南山伴行公路葡萄酒莊旅游帶，促進(jìn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，打造出享譽(yù)國際的天山北麓葡萄酒生態(tài)產(chǎn)區(qū)品牌和葡萄酒黃金旅游帶。
