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疫情導(dǎo)致全球的酒類消費(fèi)下降很多，國內(nèi)國外市場陷入下行，但國內(nèi)擁有健康成熟的電商市場，Wine Intelligence預(yù)測中國的市場會(huì)快速恢復(fù)和興旺——知名的葡萄酒酒品牌入局中國電商，傳統(tǒng)的酒展也在大數(shù)據(jù)的支持下結(jié)合線上線下不斷進(jìn)化。
酒類消費(fèi)的持續(xù)下降
據(jù)中國酒類進(jìn)出口商會(huì) (CAWS)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2020年1-5月，進(jìn)口酒類市場持續(xù)承壓，且受疫情影響加速下滑。我國進(jìn)口酒類總量為4.8億升，同比下降29.07%。累計(jì)降幅比1-4月的數(shù)據(jù)多出約2%。同時(shí)，酒類進(jìn)口總值為13.4億美元，同比下降31.4%，1-4月累計(jì)降幅擴(kuò)大近4%。
各大類中，進(jìn)口葡萄酒的數(shù)量和價(jià)值均下降超過30%;進(jìn)口啤酒的數(shù)量和價(jià)值均下降超過20%，烈酒進(jìn)口量同比下降超過40%，但進(jìn)口量的降幅仍較小，為6%。今年前5個(gè)月，進(jìn)口葡萄酒總量為1.8億升，價(jià)值6.9億美元。累計(jì)降幅超過30%，占進(jìn)口酒總量的51.1%。瓶裝酒占進(jìn)口酒總量的94.2%，散裝酒占比5.8%。
疫情一方面帶給葡萄酒市場重?fù)?，另一方面也激發(fā)了消費(fèi)者對(duì)可靠和合法葡萄酒品牌的需求。
疫情將促使國內(nèi)市場進(jìn)化
Wine Intelligence作出了全新的預(yù)測，表明“中國的葡萄酒消費(fèi)者變得更加思想，受過教育，并且不太可能購買價(jià)格過高且質(zhì)量較差的產(chǎn)品”。
理由是，經(jīng)過多年精心包裝質(zhì)量適中的葡萄酒并以高昂的價(jià)格推廣為奢侈品，再加上大量的假貨泛濫，經(jīng)濟(jì)增長放緩將為人們提供對(duì)真正品質(zhì)和價(jià)值的需求，而對(duì)葡萄酒的審慎性卻越來越高，消費(fèi)者變得更加精明。
葡萄酒供應(yīng)商的反饋表明葡萄酒銷量正在持續(xù)下降，家庭消費(fèi)和電子商務(wù)的持續(xù)增長帶來的綜合影響促使主流葡萄酒品牌受益。電子商務(wù)的便利性、價(jià)格和質(zhì)量透明性以及在消費(fèi)者關(guān)系管理方面的粘性等基本屬性，促使葡萄酒品牌不斷發(fā)展。過去，在大型慶祝活動(dòng)中，通常伴隨著昂貴的葡萄酒購買，但現(xiàn)在，消費(fèi)者表現(xiàn)出不愿回到餐館的趨勢，線下的葡萄酒體驗(yàn)更多的轉(zhuǎn)向休閑用餐體驗(yàn)。
線上的蓬勃發(fā)展與線下的輔助體驗(yàn)，既有利于知名品牌獲取消費(fèi)者，也會(huì)隨之提升知名度。當(dāng)中國擺脫疫情帶來的困境時(shí)，將不再是以前的“狂熱追求奢侈葡萄酒”的市場，而是一個(gè)更加穩(wěn)定的市場表現(xiàn)。
入局線上：中國電商市場
越來越多的品牌意識(shí)到了中國國內(nèi)蓬勃的電子商務(wù)市場，包括Domaines Barons de Rothschild(Lafite)和Concha y Toro在內(nèi)的著名釀酒廠都通過在中國主要的在線購物平臺(tái)天貓和京東建立官方店鋪，進(jìn)軍中國電商。
6月8日，DBR Lafite在天貓和京東上推出了其智利葡萄酒Los Vascos的在線旗艦店。這則消息震驚了整個(gè)行業(yè)，因?yàn)樗砻髁嗽撫劸茝S對(duì)中國電子商務(wù)平臺(tái)的發(fā)展充滿信心。
自2012年在中國正式推出酒莊以來，Concha y Toro一直積極參與中國電子商務(wù)的快速發(fā)展。它是2014年與京東建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系的第一個(gè)國際葡萄酒品牌。在隨后的幾年中，該公司開始在平臺(tái)上引入更多品牌。在2019年，它開始與阿里巴巴建立合作伙伴關(guān)系。
80后及90后在日常生活中越來越注重?cái)?shù)字化。不管是婦女節(jié)還是勞動(dòng)節(jié)，電商平臺(tái)的各種大促都在持續(xù)不斷的進(jìn)行，KOL、KOC等營銷模式不斷刺激著電商業(yè)務(wù)的發(fā)展。
線下結(jié)合，數(shù)字技術(shù)不停歇
散裝葡萄酒貿(mào)易展覽會(huì)WBWE亞洲公司已啟動(dòng)了虛擬葡萄酒展覽會(huì)，該展覽會(huì)包含在線交易系統(tǒng)，酒廠可以通過該系統(tǒng)與買家建立直接聯(lián)系?；诩夹g(shù)的通信系統(tǒng)將使釀酒廠無需參加交易會(huì)即可完成交易。
葡萄酒將照常運(yùn)往中國，并以通常的方式在展覽會(huì)上展出，促銷臺(tái)的材料和工作人員代表釀酒廠。中國買家和經(jīng)銷商將能夠品嘗葡萄酒，并可以通過虛擬系統(tǒng)詢問釀酒廠經(jīng)理任何進(jìn)一步的細(xì)節(jié)。
前不久，第102屆糖酒會(huì)線上舉行，受疫情影響反復(fù)推遲之后，線上成了一個(gè)最優(yōu)的答案。展會(huì)推出了一站式展覽服務(wù)和商務(wù)配對(duì)小程序，與阿里巴巴簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，充分運(yùn)用了人工智能、云計(jì)算等數(shù)字技術(shù)。
電子商務(wù)、旗艦店鋪、云展會(huì)、數(shù)字金融服務(wù)、直播活動(dòng)、物流供應(yīng)鏈等等構(gòu)成大數(shù)據(jù)服務(wù)，激活葡萄酒市場的深層進(jìn)化。
