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據(jù)香港貿(mào)發(fā)局近日發(fā)布的一份內(nèi)地葡萄酒的消費調(diào)查報告顯示，內(nèi)地葡萄酒市場發(fā)展蓬勃，消費者對酒的需求特征開始細化，同時內(nèi)地消費者偏好紅酒，有有77%的受訪者表示飲用葡萄酒的首要原因是“健康需要”。
這次調(diào)查把葡萄酒分為四大類別：紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒及香檳及起泡酒。數(shù)據(jù)顯示：
1.過去6個月，整體受訪者有96%曾購買紅葡萄酒，40%則表示曾購買白葡萄酒。
2.廣州50%和成都43%的受訪者購買香檳及起泡酒的比例顯著高于整體平均的37%;而這兩個城市受訪者購買香檳及起泡酒的比例較購買白葡萄酒的比例高。
3.整體受訪者購買桃紅葡萄酒的比例最低，為23%，不過哈爾濱受訪者購買桃紅葡萄酒的比例為33%，明顯高于其他城市。因此，不同城市受訪者對葡萄酒的喜好也各有不同。
從以上數(shù)據(jù)來看，不同組別的受訪者對紅葡萄酒和白葡萄酒的喜好沒有顯著的差異。若以年齡段區(qū)分，年輕的受訪者購買香檳及起泡酒的比例較年長受訪者高。在過去6個月，20-30歲受訪者購買香檳及起泡酒的比例為46%，顯著高于51-60歲的受訪者，這部分群體占據(jù)了28%。
同時，家庭月收入越高，受訪者購買不同類別葡萄酒的比例也越高。例如家庭月收入在20,000元以上的受訪者曾購買白葡萄酒、香檳及起泡酒、桃紅葡萄酒的比例，明顯高于家庭月收入在8,000-14,999元的受訪者。
79%受訪者購買葡萄酒的頻率有所上升
調(diào)查顯示，內(nèi)地消費者近年購買葡萄酒的頻率也有所增長。在過去2-3年內(nèi)，只有21%的受訪者表示購買葡萄酒的頻率沒有增加。換言之，79%受訪者購買葡萄酒的頻率有所上升。
從葡萄酒類別上來看，紅葡萄酒購買頻率增長比例為63%，顯著高于香檳及起泡酒的17%和白葡萄酒的16%。
在過去2-3年內(nèi)，武漢85%受訪者表示購買葡萄酒的頻率有所增加，在受訪城市中比例最高;最低則是上海，只有71%受訪者表示購買葡萄酒的頻率有上升。究其原因，大概由于上海消費者與其他城市相比更為成熟，所以購買頻率增長比例較其他城市低。
值得留意的是，哈爾濱受訪者購買紅葡萄酒頻率增加的比例為70%，顯著高于整體平均的63%。另外，哈爾濱及煙臺均有16%的受訪者購買桃紅葡萄酒頻率增加的比例也高于整體平均的11%。哈爾濱33%及煙臺28%受訪者在過去半年曾經(jīng)購買桃紅葡萄酒的比例明顯高于其他城市，可見當?shù)叵M者對桃紅葡萄酒的需求較其他城市高。
若以年齡區(qū)分，20-30歲的受訪者購買香檳起泡酒的頻率增長的比例較整體平均的17%高，為22%。而41-50歲受訪者購買桃紅葡萄酒頻率增長比例為15%，顯著高于其他年齡組別受訪者。不同年齡段消費者購買葡萄酒頻率的增長比例也有差別。
從家庭月收入因素來看，家庭月收入在20,000元以上有82%的受訪者表示購買葡萄酒的頻率較2-3年前有所上升，而家庭月收入在8,000-14,999元的受訪者比例為76%。家庭月收入越高的受訪者，購買葡萄酒頻率增長的比例也越高。
85%消費者選擇紅葡萄酒
問卷調(diào)查中，受訪者只能選擇1種最常飲用的葡萄酒類別，最多受訪者選擇紅葡萄酒，比例為85%;其次是白葡萄酒，比例為6%，選擇香檳及起泡酒的比例也為6%;只有4%的受訪者選擇桃紅葡萄酒。
77%的消費者表示飲用葡萄酒的原因是健康需要
根據(jù)調(diào)查顯示結(jié)果，近年來內(nèi)地消費者對飲用葡萄酒的態(tài)度觀念有所改變。以往飲用葡萄酒主要是商務應酬或社交需要，現(xiàn)在則有77%表的受訪者表示飲用葡萄酒的原因是健康需要;53%表示口味轉(zhuǎn)變，喜歡葡萄酒的口感。只有51%受訪者表示飲用葡萄酒是因為社交需要;而受潮流影響的則只有26%。
其中，61%女受訪者表示飲用葡萄酒的主要原因是美容需要，顯著高于男受訪者的28%。另一方面，55%男受訪者表示飲用葡萄酒的主要原因是品質(zhì)生活的體現(xiàn)，明顯高于女受訪者的42%。
若以受訪者年齡區(qū)分，31-40歲受訪者中有84%表示飲用葡萄酒的主要原因是健康需要，明顯高于其他年齡段的受訪者。若以家庭月收入?yún)^(qū)分，家庭月收入在8,000-14,999元組別的受訪者有82%表示，飲用葡萄酒的主要原因是健康需要，明顯高于家庭月收入在20,000元以上的組別的72%。
超過50%消費者在不同場合均選擇紅葡萄酒
在4類葡萄酒類別中，紅葡萄酒的飲用場合最廣，超過一半的受訪者表示不論在家自用、朋友聚會、外出用餐等，都會選擇紅葡萄酒。在不同飲宴場合，選擇白葡萄酒的消費者占據(jù)31%，而香檳及起泡酒則占據(jù)33%，而在朋友聚會場合，21%的受訪者表示會選擇桃紅葡萄酒。
101-200元之間產(chǎn)品是主流價格帶
對于購買自用的葡萄酒，受訪者趨向理性消費。47%受訪者購買葡萄酒的價格范圍在101-200元之間;整體受訪者平均購買自用的葡萄酒價格約193.6元一瓶。其中，廣州為205.8元、哈爾濱為204.8元，煙臺為202.1元，受訪者平均購買自用葡萄酒的價格較高，超過200元一瓶。
調(diào)查顯示，女受訪者購買自用葡萄酒的平均價格為196.3元，略高于男受訪者的191.0元。20-30歲消費者容易接受較高價格的葡萄酒，因為他們購買自用葡萄酒的平均價格為205.1元，相對其他年齡組別高。隨著家庭月收入上升，受訪者購買自用葡萄酒的價格也同時提高。
86%的消費者購買葡萄酒作為送禮用途
在受訪者中，有86%的人曾購買葡萄酒送禮，其中，75%的人選擇在在慶探訪親友時曾購買，34%的消費者為日常走訪親友，33%為節(jié)慶商務拜訪。
受訪城市中，蘇州及煙臺均有82%、廣州80%的受訪者表示在節(jié)慶探訪親友時曾購買葡萄酒作為送禮用途，高于75%整體平均比例。而煙臺和哈爾濱分別有45%和44%的受訪者在日常走訪親友時購買葡萄酒作為送禮用途，高于34%整體平均比例。
在商務拜訪方面，42%廣州受訪者在節(jié)慶商務拜訪時曾購買葡萄酒作為禮物，顯著高于整體平均的33%。34%煙臺受訪者在日常商務拜訪時曾購買葡萄酒作為禮物，比整體平均的24%要高。煙臺受訪者不論是探訪親友或商務拜訪，購買葡萄酒作為送禮用途的比例都顯著高于整體平均的比例。
若以受訪者年齡區(qū)分，年輕受訪者以葡萄酒作為送禮用途的比例較年長受訪者高。例如20-30歲受訪者中有89%表示曾購買葡萄酒作為禮物，而51-60歲受訪者中則有83%。另外，家庭月收入越高，購買葡萄酒作為禮物的比例也越高。家庭月收入20,000元以上的受訪者中有89%表示有購買葡萄酒作為禮物，而家庭月收入在8,000-14,999元的則有83%。
