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6月17日-19日，“我愛意大利葡萄酒”系列活動來到中原大地的新一線城市——鄭州。為了幫助中國的專業(yè)人士盡可能全面快速地了解意大利葡萄酒，鄭州站活動的首場重磅，安排了為期兩天半的“意大利葡萄酒與烈酒課程”。“意大利葡萄酒與烈酒課程”是由意大利國家經(jīng)濟發(fā)展部(MISE Ministry of Economic Development)、意大利對外貿(mào)易委員會(ITA-ICE)、意大利葡萄酒聯(lián)盟(UIV)、意大利葡萄酒聯(lián)合會(Federvini)和意大利葡萄酒產(chǎn)區(qū)監(jiān)管委員會(Federdoc)聯(lián)合舉辦的官方權(quán)威性課程，旨在通過專業(yè)、權(quán)威的方式和渠道幫助內(nèi)業(yè)人士了解意大利葡萄酒。
參加此次課程的40多位學員，皆為河南省及周邊極具影響力的酒業(yè)專業(yè)人士。在此次課程中，他們系統(tǒng)全面深入地學習了意大利葡萄酒的歷史文化、法律法規(guī)等級制度、產(chǎn)區(qū)、葡萄品種、種植釀造、新趨勢、市場、餐酒搭配等知識。在兩天半的高強度、精華薈萃的課程中，鄭州的學員們學習了20個主要產(chǎn)區(qū)，52個葡萄品種，品鑒了58款極具代表性的葡萄酒。他們始終保持充足的干勁、濃厚的學習氛圍，他們認真聽課品鑒記錄筆記，交流切磋，共同進步。
課程結(jié)束后，意大利對外貿(mào)易委員會(ITA-ICE)北京辦事處副代表高非羅 Roberto Cafiero先生向完成學業(yè)的學員頒發(fā)了結(jié)業(yè)證書，宣布他們成為新一批“意大利葡萄酒推廣大使”。
“意大利葡萄酒與烈酒課程”皆由國內(nèi)頂級講師現(xiàn)場授課。鄭州站的講師葉文，為中國意大利葡萄酒領(lǐng)域的資深專家。他是意大利侍酒師協(xié)會(AIS)，意大利侍酒師酒店餐飲聯(lián)合會(FISAR)成員，2011年開始在中國從事意大利葡萄酒推廣，為酒商、餐廳、媒體提供了數(shù)百場意大利葡萄酒知識與中餐搭配意大利葡萄酒的培訓。葉文老師由北到南以產(chǎn)區(qū)為單元，通過深入淺出而嚴謹?shù)闹v解，講授與品酒結(jié)合，為大家呈現(xiàn)產(chǎn)區(qū)最前沿的知識與信息。
當天下午同時還舉行的了兩場“西西里葡萄酒的現(xiàn)代復興之路——首屆西西里葡萄酒官方大師班”，共有近百位進口商，經(jīng)銷商，餐飲、商超渠道，以及媒體等專業(yè)人士參加了此次大師班。西西里島是地中海最大的島嶼。它的氣候條件非常適合種植葡萄。西西里擁有98,000公頃的葡萄園，是意大利最大的葡萄種植區(qū)，是新西蘭葡萄種植面積的3倍，大于南非葡萄園面積，與德國種植面積相當。西西里葡萄酒怡人和諧，別致優(yōu)雅，香氣濃郁，口感平衡。紅葡萄酒的葡萄品種，以黑珍珠(Nero d’Avola)為代表。以黑珍珠釀造的西西里紅葡萄酒個性鮮明，色澤深紅，花香馥郁，具有濃郁的果味及香料味，酒體飽滿，單寧豐富，口感結(jié)構(gòu)極佳。白葡萄酒的葡萄品種，以格里洛(Grillo)為代表。以格里洛釀造的白葡萄酒品質(zhì)優(yōu)秀，風格多變，清爽咸鮮，適合陳年，色澤淡黃，具有花草，柑橘之清香，口感醇厚柔和，酒體層次豐富。此次大師班共品鑒了包括黑珍珠，格里洛，尹卓莉亞(Inzolia)，弗萊帕托(Frappato)在內(nèi)的當?shù)卮砥贩N以及部分混釀。
作為“我愛意大利葡萄酒”系列活動，與西西里大師班同是舉行的還有第屆“Vinitaly(意大利聯(lián)合酒展)中國路演-鄭州站”。Vinitaly是全球三大酒展之一，是意大利最大的國際酒類產(chǎn)品及釀造工藝博覽會，“Vinitaly中國路演”堪稱國內(nèi)年度最強的意大利葡萄酒盛宴。本次“Vinitaly中國路演-鄭州站”人氣爆棚，迎來了500余名河南及周邊地區(qū)專業(yè)觀眾的熱情參與。55家國內(nèi)外展商攜500余款高品質(zhì)意國佳釀，帶領(lǐng)來賓領(lǐng)略了意大利由北到南的產(chǎn)區(qū)風土，共同譜寫了意酒在華新篇章。此次路演為意大利葡萄酒在中國市場的開疆拓土創(chuàng)造了新的契機。
