關(guān)注我們
隨著美國(guó)加州葡萄酒之鄉(xiāng)因遭遇大面積長(zhǎng)時(shí)間的停電，有人士預(yù)言今年出產(chǎn)的葡萄酒可能品質(zhì)會(huì)變得更好。
由于公用事業(yè)供電機(jī)構(gòu)PG&E公司最近在加州北部實(shí)施前所未有的大停電，一些葡萄酒廠暫停了葡萄采摘，讓本應(yīng)采摘的葡萄繼續(xù)在園中掛果，而現(xiàn)在的時(shí)間正好趕上涼爽和陽(yáng)光充足的天氣，這意味著所釀造的葡萄酒口感將會(huì)更豐富、更平衡。
納帕谷葡萄酒商Cate Conniff說(shuō)：“這種情況使得葡萄酒的水果的口感更持久一些，它會(huì)發(fā)展出更復(fù)雜的口味和平衡感，特別是在天氣涼爽的情況下，這有助于酸的形成。”“如果酒廠或酒莊比較小，由于額外發(fā)電的費(fèi)用使得他們更樂意讓葡萄在葡萄園多掛果幾天。”
加州北部這些天50萬(wàn)戶家庭和企業(yè)遭遇斷電，索諾瑪和納帕谷葡萄酒集團(tuán)表示，釀酒商大多為停產(chǎn)做好了準(zhǔn)備，由于2017年發(fā)生過的山火，許多酒廠和酒莊已經(jīng)有了發(fā)電機(jī)。索諾瑪縣釀酒公司執(zhí)行董事Michael Haney說(shuō)，一些酒廠和酒莊購(gòu)買或租用了發(fā)電機(jī)，或安排采摘的葡萄儲(chǔ)存在有電的設(shè)施中。不過，有一些規(guī)模較小的酒廠負(fù)擔(dān)不起發(fā)電機(jī)的費(fèi)用而讓葡萄繼續(xù)在葡萄園中掛果。
