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新年伊始，英國(guó)葡萄酒雜志《醇鑒Decanter》發(fā)布了對(duì)2020年全球葡萄酒行業(yè)的預(yù)測(cè)。意大利葡萄酒將“多頭并進(jìn)”，出現(xiàn)多個(gè)增長(zhǎng)點(diǎn)：桃紅葡萄酒、普洛賽克(Prosecco)葡萄酒仍是熱點(diǎn)，同時(shí)風(fēng)干葡萄酒、有機(jī)葡萄酒將呈上升趨勢(shì)。
普洛賽克桃紅起泡酒將來(lái)襲
意大利的普洛賽克(Prosecco)起泡酒和桃紅葡萄酒近年來(lái)已經(jīng)獲得世界范圍葡萄酒愛(ài)好者的青睞，并持續(xù)多年保持增長(zhǎng)?！禗ecanter醇鑒》團(tuán)隊(duì)預(yù)測(cè)，今年這兩大意大利熱門(mén)酒款有融合的趨勢(shì)，出現(xiàn)普洛賽克桃紅起泡酒。事實(shí)上，幾個(gè)月前普洛賽克(Prosecco DOC)法定產(chǎn)區(qū)修改法規(guī)：在2020年底之前，當(dāng)?shù)鼐魄f將允許使用歌蕾拉(Glera)葡萄和最多不超過(guò)15%的黑皮諾(Pinot Nero)葡萄混釀，出品桃紅版本的普洛賽克起泡酒，這一創(chuàng)新酒款著實(shí)令人期待。
意大利風(fēng)干葡萄酒上升
英國(guó)Majestic葡萄酒公司的數(shù)據(jù)顯示，在過(guò)去兩年中，意大利風(fēng)干葡萄酒的銷量幾乎翻了一番，搶占了在國(guó)際市場(chǎng)上頗受歡迎的阿根廷馬爾貝克葡萄酒(Malbec wines)的市場(chǎng)份額。今年，意大利風(fēng)干葡萄酒還將延續(xù)這一強(qiáng)勁的上升趨勢(shì)。
意大利具有獨(dú)特的葡萄酒風(fēng)干釀造工藝，這一風(fēng)格在阿瑪羅耐(Amarone Della Valpolicella)葡萄酒中取得了巨大的成功。但阿瑪羅耐(Amarone Della Valpolicella)普遍酒精度較高，口感較濃郁且價(jià)格高居不下，市場(chǎng)始終較為小眾。與此同時(shí)，意大利的許多產(chǎn)區(qū)都出品以不同葡萄品種釀造的風(fēng)干或輕微風(fēng)干葡萄酒，圓潤(rùn)甜美的口感贏得了更多國(guó)際市場(chǎng)的青睞。
此外，這份報(bào)告還預(yù)測(cè)，2020年，有機(jī)葡萄酒、素酒等特殊類別葡萄酒將呈良好發(fā)展趨勢(shì)，但高端葡萄酒市場(chǎng)的發(fā)展并不樂(lè)觀。報(bào)告還指出，全球葡萄酒行業(yè)應(yīng)當(dāng)積極應(yīng)對(duì)氣候變化給葡萄種植帶來(lái)的影響。
