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新西蘭和美國(guó)的葡萄酒可以填補(bǔ)中國(guó)人所喜愛(ài)的澳大利亞葡萄酒品種的短缺。這是中國(guó)上海華東師范大學(xué)澳大利亞研究中心主任陳弘教授在接受俄羅斯衛(wèi)星通訊社和廣播電臺(tái)記者的書(shū)面采訪時(shí)作出的預(yù)測(cè)。由于澳大利亞?wèn)|部和南部發(fā)生災(zāi)難性的叢林大火(Bushfires in Australia)，2020年的葡萄收成損失還需要評(píng)估。
澳大利亞葡萄酒出口的未來(lái)很久前就已經(jīng)掌握在中國(guó)手中。過(guò)去幾年來(lái)，在中國(guó)葡萄酒進(jìn)口整體增速在15%的情況下，澳大利亞葡萄酒進(jìn)口數(shù)量增加了大約10%。在此情況下，最受中國(guó)人歡迎的澳大利亞葡萄酒品種的采購(gòu)量甚至增加了25%以上。
澳大利亞林火摧毀了位于國(guó)家東部和南部的葡萄園，但沒(méi)有遭受直接損失的葡萄園則受到了刺激性煙霧的影響，而這種刺激性煙霧籠罩了許多鄉(xiāng)村地區(qū)。中國(guó)華東師范大學(xué)澳大利亞研究中心主任陳弘教授在接受俄羅斯衛(wèi)星通訊社和廣播電臺(tái)記者的書(shū)面采訪時(shí)注意到了這一點(diǎn)：
陳弘: “澳大利亞林火對(duì)葡萄酒業(yè)造成破壞是地區(qū)性的，盛產(chǎn)葡萄酒的阿德萊德山地區(qū)1/3的葡萄園被摧毀。葡萄生長(zhǎng)需要時(shí)間，因此即使火災(zāi)后馬上開(kāi)始栽種，也需要數(shù)年時(shí)間。同時(shí)，過(guò)火后的土壤對(duì)葡萄口味會(huì)產(chǎn)生影響。
但是據(jù)澳大利亞葡萄酒管理局(WINE AUSTRALIA)估計(jì)，就全國(guó)而言受災(zāi)的葡萄園僅占1%不到，加上酒莊還有大批存量，因此從整體上來(lái)看，葡萄酒的出產(chǎn)和出口應(yīng)該可以保持穩(wěn)定?；馂?zāi)可能會(huì)影響到某些品牌的出產(chǎn)，包括南澳大利亞地區(qū)的某些著名品牌，但是由于澳大利亞各地都有著名優(yōu)質(zhì)葡萄園和酒莊，應(yīng)該能夠彌補(bǔ)這部分損失。”
按照澳大利亞葡萄酒管理局的數(shù)據(jù)，澳大利亞是世界上第五大葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，且60%的產(chǎn)品供出口之用。中國(guó)、美國(guó)和英國(guó)是澳大利亞葡萄酒最大的出口市場(chǎng)。
早在澳大利亞林火爆發(fā)前，2020年的葡萄收成就已經(jīng)受到旱災(zāi)的影響，預(yù)計(jì)產(chǎn)量將降至160萬(wàn)噸，而2019年的葡萄產(chǎn)量是173萬(wàn)噸。澳大利亞從傳統(tǒng)上來(lái)說(shuō)一般栽種法國(guó)葡萄，但由于氣候變暖，葡萄生產(chǎn)商更多栽種比法國(guó)葡萄品種更易適應(yīng)溫暖氣候的西班牙葡萄品種。
氣候變化成為許多國(guó)家葡萄園的頭號(hào)敵人。《澳大利亞先驅(qū)太陽(yáng)報(bào)》(Australian Herald Sun)認(rèn)為，法國(guó)、意大利、西班牙、阿根廷一些釀酒地區(qū)可能首先感受到后果。有預(yù)測(cè)稱，到2050年適宜種植葡萄的地區(qū)將減少23%。在此情況下，只有中國(guó)和新西蘭的葡萄園面積才有所增加，而歐洲的葡萄園越來(lái)越少。結(jié)果，中國(guó)今天已經(jīng)是世界葡萄園面積上占據(jù)第二名的位置，僅次于西班牙。法國(guó)的葡萄園面積已經(jīng)排在第三位，但法國(guó)仍像過(guò)去一樣是中國(guó)瓶裝葡萄酒市場(chǎng)的冠軍。澳大利亞在中國(guó)葡萄酒進(jìn)口方面排名第二，接下去是智利、西班牙、意大利、美國(guó)、新西蘭、南非、阿根廷和葡萄牙。
陳弘認(rèn)為，在中國(guó)人所鐘愛(ài)的澳大利亞葡萄酒品種進(jìn)口減少的情況下，新西蘭和美國(guó)的葡萄酒可能填補(bǔ)中國(guó)市場(chǎng)的不足：
陳弘: “中國(guó)人對(duì)葡萄酒的需求不僅是量，而且也包括品種、口味、特色的多樣化。除了澳大利亞，新西蘭的葡萄酒也負(fù)有盛名，近十年來(lái)對(duì)華出口一直增長(zhǎng)。中美第一階段經(jīng)貿(mào)協(xié)議簽署后，美國(guó)對(duì)中國(guó)的葡萄酒出口也有望有所上升。”
整體而言，中國(guó)人近年來(lái)對(duì)高質(zhì)量葡萄酒日益增長(zhǎng)的需求導(dǎo)致了中國(guó)在世界葡萄酒市場(chǎng)上的突破。國(guó)際葡萄酒及烈酒展會(huì)(Vinexpo)和國(guó)際葡萄酒及烈酒研究中心(IWSR)日前在倫敦發(fā)布最新報(bào)告，2023年中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)估值將達(dá)到約180億美元，法國(guó)市場(chǎng)估值將達(dá)到160億美元。按照這份報(bào)告，美國(guó)葡萄酒市場(chǎng)價(jià)值已經(jīng)達(dá)到400億美元，在數(shù)量和價(jià)值方面仍然是世界最大的葡萄酒市場(chǎng)。
國(guó)際葡萄酒及烈酒展會(huì)和國(guó)際葡萄酒及烈酒研究中心預(yù)測(cè)中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)年均增長(zhǎng)率在4%左右，高于亞太地區(qū)所有其它國(guó)家。
