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很多葡萄品種都有屬于自己的節(jié)日，譬如世界馬爾貝克日(Malbec World Day)、莫斯卡托日(Moscato Day)、阿爾巴利諾日(Albarino Day)、梅洛日(Merlot Day)、仙粉黛日(Zinfandel Day)等等，喜愛歌海娜(Grenache)的酒粉們可能要問：“怎么沒有咱們家歌海娜的節(jié)日呢?”別著急，正想告訴你們，即將到來的9月15日便是專屬于你們家歌海娜的日子——國際歌海娜節(jié)(International Grenache Day)。該節(jié)日由歌海娜聯(lián)合會(huì)(Grenache Association)創(chuàng)立，意在擴(kuò)大歌海娜這個(gè)被低估了的品種的影響力，它于每年九月的第三個(gè)星期五慶祝，在法國〔特別是南羅訥河谷(South Rhone Valley)地區(qū)〕和西班牙尤為流行。
在國際歌海娜節(jié)這一天，世界上多個(gè)國家的酒莊、酒商、餐館和葡萄酒愛好者都會(huì)自發(fā)進(jìn)行慶祝，他們的慶典活動(dòng)可謂是多種多樣：有的酒店會(huì)邀請(qǐng)客人盲品當(dāng)?shù)刈詈玫母韬Ｄ葐我黄贩N酒和歌海娜混釀，將所得收入捐給當(dāng)?shù)氐姆菭I利機(jī)構(gòu);有的葡萄酒專家則從自己的酒窖中開一些最好的歌海娜葡萄酒來宴請(qǐng)朋友;有的葡萄酒作家兼大學(xué)教授會(huì)準(zhǔn)備一堂以歌海娜為主題的課;有的歌海娜酒商則組織人們品嘗當(dāng)?shù)氐睦咸俑韬Ｄ绕咸丫?還有餐廳會(huì)舉行歌海娜配餐活動(dòng)……不管活動(dòng)形式如何，最少不了肯定是開一瓶歌海娜葡萄酒嘗嘗啦!
趁著國際歌海娜節(jié)，大家不妨來了解一下這個(gè)被低估了的品種。
歌海娜是一個(gè)越來越受歡迎的紅葡萄品種，其種植面積十分廣闊，主要分布在西班牙和法國南部。該品種在西班牙被稱為“加爾納恰(Garnacha)”，其起源地一直被認(rèn)為是西班牙的阿拉貢(Aragon)產(chǎn)區(qū)，不過近些年來也有學(xué)者質(zhì)疑這一說法，他們認(rèn)為歌海娜真正的起源地是意大利的撒丁島(Sardegna)，在那里該品種被稱為“卡諾娜(Cannonau)”。
歌海娜的葡萄顆粒很大，表皮較薄，開花較早但成熟期較晚，需要種植在炎熱、干燥的環(huán)境下才能成熟。用它釀成的葡萄酒顏色淺，擁有紅色水果和微妙的白胡椒典型風(fēng)味，一般還帶有香料和漿果的風(fēng)味，酒精度高，酸度低，單寧含量低，口感如天鵝絨般順滑。
歌海娜大多數(shù)時(shí)候被用來與其他品種混釀，如西拉(Syrah)、佳麗釀(Carignan)、丹魄(Tempranillo)和神索(Cinsault)，不過意大利DOC級(jí)別的撒丁島卡諾娜葡萄酒(Cannonau di Sardegna)則是采用100%的歌海娜釀造的。與此同時(shí)，歌海娜還可以被用來釀造價(jià)格不菲的葡萄酒，法國教皇新堡(Chateauneuf du Pape)產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒便是最好的例子，這些酒款酒體飽滿，風(fēng)味濃郁，年輕時(shí)單寧感很強(qiáng)，帶有草本和香料風(fēng)味。而作為西班牙最為廣泛的葡萄品種，歌海娜在納瓦拉(Navarra)、普里奧拉托(Priorat)和里奧哈(Rioja)的表現(xiàn)最為突出。
歌海娜葡萄酒被譽(yù)為“世界上最適合配餐的葡萄酒”，它的香料和煙熏氣息使其能夠很好地搭配煙熏肉、煙熏蔬菜以及許多地方菜肴，烤鴨、烤羊、野味、紅燒牛肉和燉香腸也是不錯(cuò)的搭配。在國際歌海娜節(jié)這一天，不如開一瓶歌海娜葡萄酒來搭配這些菜試試?說不定你就愛上這個(gè)品種了呢!
