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說(shuō)起葡萄酒產(chǎn)國(guó)，除了我們熟知的舊世界產(chǎn)國(guó)，近年來(lái)許多新世界的產(chǎn)國(guó)也在崛起，最著名的就是新西蘭，智利，澳大利亞等，但其實(shí)這些主流葡萄酒產(chǎn)國(guó)之外，還有一些小眾，甚至你都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)的葡萄酒產(chǎn)國(guó)。今天小編就和大家一起聊聊炎熱的東南亞的葡萄酒產(chǎn)業(yè)吧~
泰國(guó)
薩瓦迪卡，首先說(shuō)說(shuō)泰國(guó)這個(gè)魔性的國(guó)家吧~泰國(guó)的第一個(gè)葡萄園是根據(jù)國(guó)王(對(duì)，就是在去年去世的拉瑪九世)的命令在二十世紀(jì)六十年代建立的。無(wú)論是葡萄酒的釀造還是商業(yè)模式都是比較現(xiàn)代化的，特別是在千禧年后，泰國(guó)葡萄酒行業(yè)發(fā)展可謂是更加迅速。熱帶的氣候確實(shí)給葡萄的種植帶來(lái)了相當(dāng)大的困難，不過(guò)在白詩(shī)南(Chenin Blanc)和維歐尼(Viognier)的嘗試性種植上都取得了一定的成功。
大多數(shù)的葡萄田都分布在考艾國(guó)家公園附近(見(jiàn)上圖)，那兒的氣溫通常比首都曼谷要低上幾度，土壤的類型也更加豐富，有黏土、壤土、紅石灰土以及石灰?guī)r。目前這個(gè)區(qū)域是泰國(guó)的葡萄酒中心(非官方的)。另外在著名的度假圣地華欣也有產(chǎn)葡萄酒。
主要葡萄品種： 西拉，赤霞珠，丹魄
霞多麗，白詩(shī)南，維歐尼
葡萄酒年產(chǎn)量：120萬(wàn)升
酒莊數(shù)量：6個(gè)
葡萄酒年消費(fèi)：1510萬(wàn)升
人均年消費(fèi)：0.22升
印度尼西亞
印尼的經(jīng)濟(jì)發(fā)展非常迅速，每年以6%的GDP增長(zhǎng)速度在發(fā)展，這導(dǎo)致他們國(guó)家的中產(chǎn)階級(jí)數(shù)量大幅上升，對(duì)于優(yōu)質(zhì)葡萄酒的需求也在上漲。(中產(chǎn)階級(jí)可是葡萄酒消費(fèi)的主力軍呢~)你可能對(duì)印尼這個(gè)國(guó)家不了解，但一定聽(tīng)說(shuō)個(gè)巴厘島這個(gè)著名的度假小島吧。在1994年島上的生產(chǎn)商哈登葡萄酒(Hatten Wine) 種下了第一株葡萄藤。經(jīng)過(guò)不斷的嘗試，堅(jiān)韌的阿爾芬斯拉瓦利(Alphonse LaVallee)葡萄被證明是能夠在這種熱帶的氣候中存活的。雖然它的產(chǎn)量在世界葡萄酒總產(chǎn)量中是微不足道的，但它證明了在新緯度世界發(fā)展的葡萄酒產(chǎn)業(yè)的可能性。
主要葡萄品種：Alphonse LaVallee，
Muscat St Vallier，Belgia，
Probolinggo Biru
葡萄酒年產(chǎn)量：112.5萬(wàn)升
酒莊數(shù)量：5個(gè)
葡萄酒年消費(fèi)：290萬(wàn)升
人均年消費(fèi)：0.01升
緬甸
緬甸的氣候常年溫暖且非常潮濕。葡萄藤大多被種植在單邦的萊茵湖(這是湖吶，可不是歐洲的萊茵河，雖然附近都產(chǎn)葡萄酒)附近，平均海拔將近1100米，那兒的氣溫會(huì)稍微涼爽一些。每年的十月到來(lái)年的三月是緬甸的旱季，這也是葡萄主要的生長(zhǎng)期和收獲期。四月到九月，溫度漸漸上升，降雨量也逐步增加，這容易導(dǎo)致真菌的生長(zhǎng)。目前緬甸的兩個(gè)酒莊的名聲都不太好，加上政治歷史的原因緬甸葡萄酒產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展收到了阻撓。
主要葡萄品種： 赤霞珠，黑皮諾，梅洛
霞多麗，白詩(shī)南，長(zhǎng)相思
葡萄酒年產(chǎn)量：33.7萬(wàn)升
酒莊數(shù)量：2個(gè) (只有兩個(gè)名聲還都不好，哎~)
葡萄酒年消費(fèi)：100萬(wàn)升
人均年消費(fèi)：0.02升
既然都說(shuō)到亞洲了，順便把日本和印度也聊了吧~日本的科技還真是沒(méi)話說(shuō)，葡萄上被蓋著的布上有傳感器網(wǎng)絡(luò)，可以收集濕度和溫度的信息，為葡萄提供可控的生長(zhǎng)環(huán)境。
日本
日本的葡萄酒遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如本國(guó)的傳統(tǒng)烈酒來(lái)的有名，但這絲毫不影響日本人們對(duì)葡萄酒的喜愛(ài)。(看看博若來(lái)新酒節(jié)就知道了)日本的葡萄種植也有很長(zhǎng)的歷史，不同的產(chǎn)區(qū)有不同的故事。流傳最廣的就是在公元718年，一個(gè)僧人在東京西南邊一個(gè)叫勝沼的地方附近種下了第一株葡萄藤。如今日本擁有17800公頃的葡萄田，超過(guò)百分之四十分布在山梨縣。日本的酒莊非常集中，將近98.7%的酒都是產(chǎn)自于十個(gè)主要的酒莊。
主要葡萄品種：梅洛，赤霞珠，西拉
甲州，霞多麗，長(zhǎng)相思，雷司令
葡萄酒年產(chǎn)量：10430萬(wàn)升
酒莊數(shù)量：141個(gè)
葡萄酒年消費(fèi)：39370萬(wàn)升
人均年消費(fèi)：3.1升 (和東南亞國(guó)家一對(duì)比，日本人民是真愛(ài)葡萄酒啊~)
印度
這么大的國(guó)家自然也不會(huì)放過(guò)葡萄酒行業(yè)，從數(shù)據(jù)基本就能看到這個(gè)國(guó)家的大概狀況。目前在印度有11.3萬(wàn)公頃的葡萄藤，這是2000年的兩倍。印度有超過(guò)70家的酒莊，其中不乏一些國(guó)際知名的品牌，比如Sula Vineyards、Grover Zampa Vineyards。
馬哈拉施特拉邦的西部孟買區(qū)域是主要的產(chǎn)區(qū)，印度將近百分之八十的葡萄酒都是來(lái)自于那兒。持續(xù)的炎熱氣候有時(shí)會(huì)導(dǎo)致葡萄一年兩收，然而它的總產(chǎn)量卻又并不算大。
主要葡萄品種：赤霞珠，黑皮諾，梅樂(lè)
霞多麗，白詩(shī)南，長(zhǎng)相思
葡萄酒年產(chǎn)量：1730萬(wàn)升
酒莊數(shù)量：77個(gè)
葡萄酒年消費(fèi)：1420萬(wàn)升
人均年消費(fèi)：0.01升
隨著現(xiàn)代技術(shù)的發(fā)展，越來(lái)越多區(qū)域都可以種植葡萄了。葡萄酒的世界不僅僅局限在我們所學(xué)的課本知識(shí)里面，那些新新產(chǎn)區(qū)的發(fā)展一樣不可忽視，你看中國(guó)不也沒(méi)在WSET課本上嘛，中國(guó)的葡萄酒不好嘛?!有機(jī)會(huì)試試這些國(guó)家的葡萄酒吧!
