澳大利亞葡萄酒：堪培拉產(chǎn)區(qū)

　　堪培拉葡萄酒產(chǎn)區(qū)主要位于新南威爾士州澳大利亞首都直轄區(qū)的邊緣。堪培拉有140個葡萄園和30多個地窖，范圍從海拔300 - 800米。堪培拉地區(qū)葡萄酒廠最早出現(xiàn)在20世紀(jì)70年代，是在堪培拉地區(qū)葡萄酒先驅(qū)埃德加·里克博士第一次種植之后。里克之后是約翰·柯克博士，他第一次在穆倫巴坦種植葡萄，給他的葡萄園命名為Clonakilla。

　　堪培拉葡萄酒產(chǎn)區(qū)地圖延伸了一段距離，跨越了不同的海拔、土壤類型和兩個不同的葡萄園地區(qū)。堪培拉地區(qū)的葡萄酒以其高品質(zhì)和涼爽的氣候而聞名。堪培拉地區(qū)的葡萄酒廠通常是小型精品店，其中許多是由當(dāng)?shù)毓珓?wù)員、學(xué)術(shù)界人士和來自澳大利亞聯(lián)邦工業(yè)研究組織的科學(xué)家創(chuàng)建的。

　　該地區(qū)靠近堪培拉市本身，享有良好的當(dāng)?shù)睾吐糜钨Q(mào)易，這得益于其作為新南威爾士一些最令人興奮的優(yōu)質(zhì)葡萄酒的重要中心的日益增長的聲譽(yù)。
 

　　堪培拉在哪里?

　　堪培拉位于澳大利亞東南海岸的內(nèi)陸，是澳大利亞的首都?？芭嗬貐^(qū)葡萄酒產(chǎn)區(qū)位于堪培拉中央商務(wù)區(qū)的北部，大多數(shù)葡萄酒廠距離堪培拉市不到一個小時的車程。悉尼距離堪培拉葡萄酒產(chǎn)區(qū)大約三小時車程。從聯(lián)邦和巴頓高速公路很容易到達(dá)許多酒廠。

　　堪培拉氣候

　　堪培拉地區(qū)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)氣候明顯涼爽，晝夜溫差很大，夏季高溫和非常涼爽的夜晚之間會出現(xiàn)波動。該地區(qū)屬于大陸性氣候，葡萄園種植在海拔300至800米之間。春季霜凍很常見，夏季和春季干旱也很常見，而收獲季節(jié)本身通常相當(dāng)涼爽。

　　堪培拉的獨特特征

　　堪培拉地區(qū)的葡萄酒廠以其涼爽的氣候葡萄酒風(fēng)格而聞名，特別是中度酒體、美味的西拉子和清脆的、有年份價值的雷司令，這些都可以說是當(dāng)?shù)氐挠⑿燮贩N?？芭嗬貐^(qū)其他重要的葡萄酒品種包括赤霞珠和霞多麗，這兩種葡萄酒都是按該地區(qū)的相對產(chǎn)量種植的。

　　紅葡萄酒往往中等重量，表現(xiàn)出黑櫻桃、茴香和香料的特征，偶爾會有草本植物的變化。白葡萄酒往往表現(xiàn)出較冷的氣候影響，包括西瓜的酸度和淡淡的草藥味道。“替代品種”的增加也很顯著，盡管以丹魄、歌海娜和維歐尼為亮點，基數(shù)較小。

　　堪培拉葡萄酒

　　堪培拉地區(qū)的葡萄酒以優(yōu)良的設(shè)拉子和雷司令而聞名，但是古老的黑皮諾和赤霞珠種植也值得注意。盡管堪培拉地區(qū)的葡萄酒風(fēng)格自20世紀(jì)70年代最初種植以來已經(jīng)發(fā)生了變化，但很明顯，中等酒體、辛辣的設(shè)拉子和線性酸驅(qū)動的雷司令等地區(qū)明星已被證明是堪培拉地區(qū)葡萄酒的光環(huán)品種。

　　設(shè)拉子

　　幾乎所有堪培拉地區(qū)的酒廠都種植設(shè)拉子葡萄。設(shè)拉子和維歐尼的混合發(fā)酵模仿了羅納河谷北部的葡萄酒也很常見。風(fēng)格傾向于恰當(dāng)?shù)胤从晨芭嗬貐^(qū)葡萄酒區(qū)域的涼爽和大陸影響，酒體較輕，表現(xiàn)出醋栗、黑櫻桃、香料和甘草的特征。這種葡萄酒通常質(zhì)地柔滑，味道持久宜人，中期有窖藏傾向。

　　雷司令

　　堪培拉葡萄酒區(qū)生產(chǎn)了一些澳大利亞最好的雷司令葡萄酒?？巳R爾谷、伊甸谷和大南部可能會反對這一說法，但似乎從堪培拉地區(qū)葡萄酒廠成立以來，優(yōu)質(zhì)、有時代價值的雷司令葡萄酒就一直是該地區(qū)葡萄酒廠的主要產(chǎn)品。葡萄酒往往屬于青蘋果和柑橘類，香氣中等，酸度柔和而活潑。
 

　　堪培拉葡萄酒盛事

　　堪培拉地區(qū)葡萄酒收獲節(jié)

　　堪培拉用涼爽的氣候葡萄酒、娛樂和美味的食物慶祝新的年份。當(dāng)?shù)蒯劸茝S提供各種各樣的品嘗冒險、音樂、藝術(shù)品、美味的食物以及在堪培拉鄉(xiāng)村度過一個美好周末的機(jī)會。游客喜歡由實際主人帶領(lǐng)參觀葡萄園，并能品嘗到每一個葡萄園的最新創(chuàng)新葡萄酒。這是一個很好的機(jī)會，可以在堪培拉國內(nèi)和國際知名葡萄酒的生產(chǎn)商自己的酒窖門口與他們會面。通常發(fā)生在每年四月的第二個周末。

　　堪培拉葡萄酒的未來

　　堪培拉地區(qū)葡萄酒產(chǎn)區(qū)在地理上處于優(yōu)勢地位，并處于其優(yōu)質(zhì)葡萄酒供應(yīng)的地位。毗鄰堪培拉市意味著葡萄酒旅游，包括酒窖和葡萄酒廠餐廳，已經(jīng)繁榮起來，并將繼續(xù)支持和加強(qiáng)該地區(qū)。

　　年輕一代的葡萄酒生產(chǎn)商，如伊甸園路(Eden Road)的尼克•斯賓塞(Nick Spencer)、尼克•奧利里葡萄酒公司(Nick O 'Leary wines)的尼克•奧利里(Nick O 'Leary wines)、雷文斯沃斯(Ravensworth)的布萊恩•馬丁(Bryan Martin)、收藏家葡萄酒公司(Collector wines)的亞歷克斯•麥凱(Alex McKay)等，在該地區(qū)的普通葡萄酒供應(yīng)中創(chuàng)造了一小部分精品葡萄酒的亞文化。它們令人羨慕的地位和目前的地位，將為更多精品葡萄酒生產(chǎn)商攀登精品葡萄酒的梯級鋪平道路，并為此進(jìn)行一些有益健康的試驗。隨著新品種、更好的葡萄園管理和更多的新一代葡萄酒生產(chǎn)商相互勾結(jié)，堪培拉地區(qū)葡萄酒產(chǎn)區(qū)將生產(chǎn)出更多令人興奮的葡萄酒。