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年份是我們在選購葡萄酒時經(jīng)常會考量的一個因素，年份雖然說對葡萄酒的品質(zhì)不會起關(guān)鍵作用，畢竟即便年份不好，后期釀酒師的工作也可以進行一些補充，但好的年份就像是擁有了一個極高的天賦，釀酒師們在釀酒時也會更加的得心應(yīng)手。
相對于紅葡萄酒，白葡萄酒在釀造時的浸皮時間較短，或者不帶皮發(fā)酵，因此所含的單寧和芳香物質(zhì)較少。由于缺乏單寧成分，白葡萄酒不像紅葡萄酒能夠陳年儲存，其風(fēng)味也以輕巧細致為主。也正因為如此，白葡萄酒不需要為了陳年原因而標注年份。當(dāng)然，如果在某個年份下，葡萄園能夠出產(chǎn)質(zhì)量非常優(yōu)異的葡萄，釀酒師們就會寫明當(dāng)年的年份。對于釀酒人來說，天氣是一個非常重要的因素，而對于全世界的葡萄酒產(chǎn)區(qū)來說又都各有各的情況。紅酒代理以下介紹的內(nèi)容是世界各主要產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)高品質(zhì)白葡萄的好年份。
1、如果想購買美國加利福尼亞州的霞多麗(Chardonnay)葡萄酒，就可以查找如下年份的該類葡萄酒：1988、1990、1994、1995、1996和1999。
2、法國阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)(Alsace)的白葡萄酒較好的年份包括1989、1990、1996、1997和2001。
3、如果消費者正在尋找澳大利亞獵人谷(Hunter Valley)的白葡萄酒，就可以考慮如下年份的此類葡萄酒：1989、1990、1996、1997、1999、2001和2004。
4、也可從如下年份挑選德國的雷司令(Riesling)葡萄酒：1988、1989、2001和2002。
5、法國勃艮第(Burgundy)的白葡萄酒可從如下年份中選擇：1990、1992、1995、1996、1997或2002。
6、如果想購買法國盧瓦爾河谷(Loire Valley)的甜白葡萄酒，就應(yīng)多參考如下年份的葡萄酒：1989、1990、1995、1996、1997、1999、2002、2003或2004。
7、如果是從法國蘇玳(Sauternes)產(chǎn)區(qū)的甜白葡萄酒中挑選，就可以選擇如下年份：1989、1990、1996、1997、1999、2001和2004。
8、其他建議或意見
(1)可先走訪當(dāng)?shù)氐钠咸丫粕?，并詢問哪些年份是白葡萄酒的最佳年份?/p>
(2)上世紀90年代的早期至中期年份的加州霞多麗葡萄酒，都應(yīng)該在現(xiàn)時消費掉。此種葡萄酒一旦到達品質(zhì)的高峰期，就會在風(fēng)味和酒體方面開始退化。
(3)上世紀90年代中期至末期年份的波爾多白葡萄酒也應(yīng)該盡快消費掉了。
