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澳大利亞葡萄酒今年在中國的市場上表現(xiàn)十分出色，隨著關(guān)稅的降低，澳洲酒推廣力度的加大，越來越多的人開始嘗試這個新世界產(chǎn)國的葡萄酒，在你打算購買澳洲酒前，為了能夠買到自己中意的好酒，首先你需要了解一下這里的葡萄酒分級制度。
澳式葡萄酒分級：
然而，看似有點(diǎn)隨意的澳洲人在喝酒和釀酒這件事兒上卻是非常的認(rèn)真上進(jìn)，澳洲也是新世界葡萄酒王國中的重要代表之一。
澳洲GI：澳洲葡萄酒的產(chǎn)地標(biāo)識，也就是"Geographical Indication,GI" 雖為官方規(guī)定，但并沒有像類似舊世界國家那樣針對某個產(chǎn)區(qū)進(jìn)行分級(例如 波爾多1855分級 or 'Grand Cru Classe en 1855')，也不對各產(chǎn)區(qū)所允許種植的葡萄品種進(jìn)行約束，有人認(rèn)為澳式葡萄酒分級的嚴(yán)謹(jǐn)性及約束力都無法與法國AOC制度進(jìn)行比較。
但恰恰是因?yàn)檫@樣，澳大利亞已經(jīng)成為不少國際釀酒師自由發(fā)揮、釋放釀酒才華的天堂。而消費(fèi)者也認(rèn)為澳洲葡萄酒體系更加簡單易懂，體貼消費(fèi)者。
如何選購澳洲葡萄酒?
真正懂澳洲葡萄酒的愛好者們告訴我，澳洲葡萄酒的選購秘籍其實(shí)很簡單......↓提到澳式葡萄酒分級，就不得不提James Halliday(詹姆斯·哈立德)。
詹姆斯·哈立德為澳大利亞最負(fù)盛名的葡萄酒作者、最權(quán)威的酒評人，其撰寫50余部葡萄酒類暢銷書籍，且多部已被譯為多國語言。
其中以1986年以來出版的《澳大利亞葡萄酒指南》最為知名，該書被視為最權(quán)威的澳洲葡萄酒指南，以及澳洲優(yōu)質(zhì)星級酒莊指南。
《澳大利亞葡萄酒指南》每年都會對澳洲各個產(chǎn)區(qū)的表現(xiàn)進(jìn)行評價，并對澳洲2000多個酒莊進(jìn)行星級評選，以及6000多款葡萄酒進(jìn)行評分，并權(quán)威公布3.5星級及以上酒莊名單。
本文著重介紹澳大利亞五星酒莊、紅五星酒莊、以及雙紅五星酒莊的區(qū)別。認(rèn)準(zhǔn)星級酒莊買酒最穩(wěn)妥!
1、JH五星酒莊
出色的酒莊(Outstanding Winery)，一直以來出品極高品質(zhì)的葡萄酒，僅 7.2% 的澳洲酒莊被評選為五星酒莊。
星星為黑色↑
2、JH紅五星酒莊
出色的酒莊(Outstanding Winery)：一直以來出品高質(zhì)量、具有地區(qū)代表性的葡萄酒。澳洲紅五星酒莊約占總體的 10%。
評選要求：必須有兩款葡萄酒被評為95分及其以上;且連續(xù)兩年獲得五星酒莊稱號的酒莊。
星星為紅色↑
3、JH雙五星酒莊
鳳毛麟角：星級以及酒莊名稱皆為紅色的酒莊：僅 3.6% 的澳洲酒莊被評選為紅五星酒莊。
評選標(biāo)準(zhǔn)：酒莊在很長時間里，且被廣為認(rèn)知為該產(chǎn)區(qū)杰出的酒莊。獎?wù)屡c紅五星相同，星星同樣為紅色↑ 但酒莊名稱顯示為紅色
