勃艮第葡萄酒，到底是高冷還是優(yōu)雅?

　　提起勃艮第葡萄酒，很多人的印象都是優(yōu)雅，受產(chǎn)區(qū)風(fēng)土的影響，也有人說(shuō)勃艮第的葡萄酒風(fēng)格也是高冷的，那么它究竟高冷在什么地方?

　　高冷的勃艮第

　　不同于納帕和澳洲酒的飽滿與奔放的果香，勃艮第的酒更加內(nèi)斂與優(yōu)雅，擁有更多的花香。
 

　　高冷

　　地處法國(guó)中部略偏東，地形以丘陵為主，屬大陸性氣候，寒冷的氣候也帶給他看似高冷的風(fēng)格

　　傳統(tǒng)

　　勃艮第人的傳統(tǒng)也是被刻入到了骨子里，很久很久以前西多會(huì)的白衣教徒們來(lái)到這片土地，我們都是一步一步丈量土地的面積，而他們卻是一口一口嘗遍土地的味道。

　　品種

　　勃艮第大多數(shù)的酒都是單一品種釀造的，最常見的就是霞多麗與黑比諾以及少部分佳美和阿爾高特

　　產(chǎn)區(qū)

　　勃艮第的產(chǎn)區(qū)主要是以下五個(gè)
 

　　夏布利(Chablis)

　　該產(chǎn)區(qū)只出產(chǎn)干型酸爽的霞多麗葡萄酒，而它的高酸也誕生了著名的ABC流派(Anything But Chablis)

　　夜丘(Cote de Nuits)

　　被稱為上帝最寵愛的后花園，出產(chǎn)風(fēng)格濃郁的黑比諾葡萄酒，而鼎鼎有名的羅曼尼康帝就坐落在這個(gè)產(chǎn)區(qū)。

　　伯恩丘(Cote de Beaune)

　　與夜丘合稱為金丘(Cote de Or)。這里孕育了世界上頂級(jí)的干白葡萄酒和聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的紅葡萄酒，

　　夏隆內(nèi)丘(Cote Chalonnaise)

　　該產(chǎn)區(qū)的主要葡萄品種為霞多麗(Chardonnay)和黑皮諾(Pinot Noir),還有少量的佳美(Gamay)。

　　馬貢(Maconnais)

　　該產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)白葡萄酒、紅葡萄酒、桃紅葡萄酒甚至起泡酒，著名的普伊-富賽(Pouilly-Fuisse)產(chǎn)區(qū)就坐落在這里。

　　特級(jí)園

　　整個(gè)勃艮第產(chǎn)區(qū)擁有33座特級(jí)園，其中有25個(gè)紅葡萄酒特級(jí)園，24個(gè)集中在夜丘產(chǎn)區(qū)中。

　　以上就是勃艮第產(chǎn)區(qū)的大致情況，而小伙伴在聽過(guò)小葡對(duì)于這款勃艮第酒的點(diǎn)評(píng)之后依舊是喜歡奔放濃烈的新(da)世(xiong)界(mei)酒(zhi)，還能說(shuō)什么呢，蘿卜青菜各有所愛。

　　你有你的波瀾壯闊，我有我平胸的性感與優(yōu)雅。