西班牙葡萄酒的美味秘訣

　　西班牙生產(chǎn)的葡萄酒幾乎和意大利和法國一樣多，但當?shù)厝说馁徺I需求大(喝得多)，因此出口的葡萄酒很少，所以我們在其他國家看到的西班牙葡萄酒并不多。

　　這是一個恥辱，因為西班牙葡萄酒質(zhì)量是驚人的好，它結(jié)合了法國葡萄酒的精致與陽光，也擁有意大利葡萄酒的地中海風味。

　　另一方面，這對喝葡萄酒的人來說也是個好消息，因為供求規(guī)律，讓大多數(shù)西班牙葡萄酒的價格都很便宜。

　　來自弗萊賽內(nèi)(Freixenet)和科多諾(Codorniu)的西班牙起泡酒(尤其是黑達斯·維達(Darth vader)黑瓶中的黑帶)越來越受消費者歡迎，而價格保持在6美元左右。
 

　　關(guān)于雪利酒，英國人一直誤解了“Jeres”這一詞。它發(fā)源于塞維利亞附近的一個小鎮(zhèn)，幾個世紀以來一直受到盎格魯-撒克遜人的歡迎，其價格仍比目前時髦的葡萄牙的波特酒便宜。

　　我最喜歡西班牙紅酒。尤其是年份輕的紅酒，它們像葡萄汁一樣爽口。經(jīng)過木桶陳釀后再裝瓶，橡木桶為西班牙紅酒增添了無論如何都難以匹敵的辛辣氣息。

　　說到西班牙中北部，馬德里以北的里奧哈產(chǎn)區(qū)，這里在100多年前就成為法國移民釀酒師的故鄉(xiāng);他們將自己所習得的傳統(tǒng)技藝運用到新國家的本土葡萄上，創(chuàng)造出一種帶有帶有“鄉(xiāng)音”的新酒。

　　在里奧哈地區(qū)，人們通?？梢再I到的產(chǎn)品有卡塞雷斯、里斯卡爾、多米克和奧拉拉等。

　　Olarra是當?shù)匾患蚁鄬^新的大型酒莊，它為占領(lǐng)美國市場付出了相當大的努力。它的葡萄酒雖然很少獲獎，但口碑一直都很好，在這里以非常低的價格出售。