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根據(jù)意大利農(nóng)場主協(xié)會(Coldiretti)日前發(fā)布的預(yù)測數(shù)據(jù)，2019年份意大利葡萄酒總產(chǎn)量將在47億升到49億升之間，將再次成為全球葡萄酒產(chǎn)量最大的國家。
1、產(chǎn)量或?qū)⑦B續(xù)五年居全球首位
具體數(shù)據(jù)顯示，意大利葡萄酒總產(chǎn)量將在47億升到49億升之間，將比2018年降低10%左右。同時，2019年法國葡萄酒的總產(chǎn)量將在43億升至46億升之間，西班牙的葡萄酒總產(chǎn)量將為40億升至44億升。如果在采收期內(nèi)沒有意外天氣狀況發(fā)生，這一預(yù)測將成為現(xiàn)實，2019年意大利將再次登上產(chǎn)量第一的寶座。
事實上，意大利葡萄酒產(chǎn)量已經(jīng)連續(xù)四年居全球首位。自2015年其產(chǎn)量超過法國后，便一直占據(jù)著第一的位置。2018年，意大利葡萄酒產(chǎn)量為49.5億升，與2017年同比上升了16%，與過去五年平均產(chǎn)量相比上升了2%，首次超過1999年的產(chǎn)量高峰。
2019年最終的葡萄收成狀況要等到九、十月才能確定。雖然產(chǎn)量有所下降，但得到業(yè)內(nèi)公認(rèn)的是，2019年由于春季寒冷多雨、夏初炎熱干燥，今年意大利整體釀酒葡萄的品質(zhì)將非常令人滿意，2019年份的意大利葡萄酒的普遍品質(zhì)也將更令人期待。
2、全球市場表現(xiàn)出色，在中國卻是小眾的代名詞?
意大利是重要的葡萄酒生產(chǎn)國，也是重要的葡萄酒出口國。但一些業(yè)內(nèi)人士在談及意大利葡萄酒時，總是認(rèn)為其過于小眾，不及法國、澳大利亞、智利。究其原因，一方面是因為意大利葡萄酒目前在中國市場還沒有真正的流通大單品，另一方面是因為意大利葡萄酒在中國市場占有率不足。
但其實，意大利在全球市場的表現(xiàn)十分出色。根據(jù)意大利葡萄酒聯(lián)合會觀察委員會(Osservatorio del Vino di Unione Italiana Vini)和意大利農(nóng)業(yè)和食品市場研究所(Ismea)聯(lián)合發(fā)布了2018年意大利葡萄酒出口報告。報告顯示，2018年，意大利葡萄酒的出口總額達(dá)到62億歐元，比2017年同比上升3.3%。歐洲市場占意大利葡萄酒出口額的61%(同比2017年增長3.2%)，美洲市場占31%(同比增長3.3%)，亞洲市場占7%(同比增長2.4%)。
而從中國市場來看，2019年上半年，意大利葡萄酒進(jìn)口額為8041.23萬美元，排名第四，市場占比僅為6.54%，與澳大利亞的33.74%、法國的28.56%以及智利的15.79相比差距較大。
可見，意大利酒葡萄酒的主要消費市場集中在歐美等成熟市場，但在葡萄酒消費氛圍尚未完全打開的地區(qū)則表現(xiàn)一般。有業(yè)內(nèi)人士分析稱，這主要是由于意大利葡萄品種眾多、釀造風(fēng)格各異，對意大利酒的選擇需要較高的辨別能力和品鑒水平。而隨著市場培育的逐漸成熟，意大利酒也會迎來更多的發(fā)展機(jī)會。
3、簡化酒款名稱，方便消費者記憶
那么，在現(xiàn)階段，具有高品質(zhì)但認(rèn)知度較低的意大利酒應(yīng)如何打開中國市場?
根據(jù)筆者調(diào)查，意大利酒在廣東、浙江等沿海地區(qū)的銷售氛圍較好，一些具有品牌力的產(chǎn)品安東尼世家、西施佳雅等在一線城市的表現(xiàn)也不錯，但是在其他地區(qū);意大利酒還是相對小眾。
意大利酒不僅酒款眾多，而且名稱相對復(fù)雜，一款酒如果直接音譯，名稱往往長達(dá)八九個音節(jié)，這對消費者記憶就造成了極大困難。因此，在北京意品香鑒國際貿(mào)易有限公司總經(jīng)理王亞林看來，簡化意大利葡萄酒的酒款名稱，采用意譯的方式，不僅方便記憶，還能賦予葡萄酒更多的文化內(nèi)涵。對意大利酒在中國市場的推廣也能起到積極作用。
王亞林還提到，雖然大部分消費者對意大利葡萄酒了解較少，但意大利美食的認(rèn)知度和接受度還是可以的，如意大利面、通心粉等，在中國各地也有很多意大利餐館，因此通過餐配酒的方式來推廣意大利葡萄酒也不失為一種好的嘗試。
4、加強(qiáng)消費者培育，建立統(tǒng)一認(rèn)知
“相比澳洲酒、智利酒，意大利酒一般口感較為厚重、強(qiáng)勁，因此很少有入門消費者主動購買意大利酒。”青島意品匯酒業(yè)有限公司客戶經(jīng)理李奇表示，購買意大利酒的一般都是比較懂酒的進(jìn)階消費者。因此可以根據(jù)這部分消費者的特點進(jìn)行有差別的宣講。
恒途酒業(yè)有限公司銷售經(jīng)理段永剛也對此表示了認(rèn)同，他說普通消費者確實購買意大利酒的確實比較少，這一方面是由于口感原因，另一方面也與意大利酒在中國沒有建立一個統(tǒng)一的認(rèn)知體系有關(guān)。提到法國酒，消費者知道AOC、名莊，提到澳洲酒，知道紅五星，而提到意大利酒，消費者卻不知如何選擇。因此，意大利還需加強(qiáng)對消費者的培育力度，建立認(rèn)知。
5、實行差異化競爭，用起泡酒打開市場
有著多年進(jìn)口酒運作經(jīng)驗的浙江酒商王志凱表示意大利酒要采用差異化競爭的方式打開中國市場，在他看來，起泡酒就是打開中國消費市場的“敲門磚”。
起泡酒(Spumante)是意大利葡萄酒出口的強(qiáng)大推動力。2018年，意大利起泡酒的出口額超過15億歐元，較2017年增長了11.2%。起泡酒的2018年出口量約為390萬百升，較2017年增加了6%。
王志凱表示，普羅塞克(Prosecco)起泡酒目前在中國市場已經(jīng)建立了一定的消費基礎(chǔ)和市場認(rèn)知度，其口感清爽、芳香甜美，受到很多入門消費者尤其是年輕消費者的歡迎。利用起泡酒來幫助消費者建立對意大利葡萄酒的認(rèn)知，進(jìn)而推動其他品類意大利酒的銷售，也是值得嘗試的。
此外，我們還看到了一個好現(xiàn)象，就是意大利政府在種植、釀造、宣傳、銷售等各個環(huán)節(jié)加強(qiáng)了對葡萄酒的支持力度，同時也加大了對中國市場的投入，并舉辦了形式多樣的推廣活動，這些都進(jìn)一步推動了意大利葡萄酒的拓展。
