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    • 作為一種十分古老的酒精飲料，葡萄酒已成為一種文化，滲透入我們的生活。古今中外，葡萄酒收獲了滿滿的贊美與喜愛。今日，就讓我們回頭看看葡萄酒的起源。 關(guān)于葡萄酒的起源，可謂是眾說(shuō)紛紜，但是大家都公認(rèn)的一點(diǎn)是，人類生產(chǎn)葡萄酒的歷史十分之悠長(zhǎng)。根據(jù)...
      時(shí)間：2018-12-13 15:01:53
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    • 相信對(duì)于絕大多數(shù)飲用葡萄酒的人這都是個(gè)必須要面對(duì)的難題，畢竟不同于其他食品，葡萄酒受自身陳年潛力和后期儲(chǔ)存條件影響，想要去依靠背標(biāo)上的保質(zhì)期來(lái)判斷它是否已經(jīng)變質(zhì)是完全不靠譜的，甚至有些對(duì)葡萄酒不太熟悉的人會(huì)將葡萄酒中出現(xiàn)的異味當(dāng)作它的某種...
      時(shí)間：2018-12-13 15:01:42
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    • 眾所周知，土壤在葡萄種植中至關(guān)重要，決定了適宜的葡萄品種。比如，波爾多(Bordeaux)左岸礫石豐富，右岸則以黏土為主，促成了左赤右梅的局面，即左岸(Left Bank)種植的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)較多，右岸(Right Bank)則以梅洛(Merlot)為主導(dǎo)。除此之外，...
      時(shí)間：2018-12-13 15:01:26
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    • 千變?nèi)f化的香氣是葡萄酒的一大魅力，而這之中最常見的味道莫過于果香。當(dāng)酒香飄散而出或是酒液流淌于口中時(shí)，它可能是最先引起你注意的味道。那種感覺是如此似曾相識(shí)，令人聯(lián)想起繽紛多彩的水果世界。不過，不同的葡萄品種、風(fēng)土、釀造工藝能夠使葡萄酒展現(xiàn)...
      時(shí)間：2018-12-07 18:47:47
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    • 在紅葡萄酒的品酒詞中，你可能會(huì)看到這款酒入口有些收斂這樣的表述。收斂?是說(shuō)這款酒不夠放肆嗎?還是說(shuō)這款酒有點(diǎn)嚴(yán)肅不夠親和?對(duì)于葡萄酒中的收斂感(Astringency)，且跟隨小編一起來(lái)認(rèn)識(shí)一下。 1. 什么是收斂感? 收斂感是葡萄酒品鑒中經(jīng)常用到的一個(gè)表達(dá)詞...
      時(shí)間：2018-12-06 18:49:09
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    • 我們都聽說(shuō)過有機(jī)葡萄酒以及近幾年興起的使用生物動(dòng)力法(Biodynamic)釀造的葡萄酒，但天然葡萄酒(Natural Wine)究竟為何物?它與有機(jī)葡萄酒又有何區(qū)別? 很多人會(huì)覺得，既然葡萄酒都是由葡萄釀造而成的，那么理所當(dāng)然它們都應(yīng)當(dāng)是天然的。其實(shí)這個(gè)想法并不準(zhǔn)確...
      時(shí)間：2018-12-05 18:51:55
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    • 喝葡萄酒看似簡(jiǎn)單，但在醒酒的問題上，許多入門已久的人甚至也會(huì)慌了手腳。美酒常有，但自己開瓶醒酒的機(jī)會(huì)卻并不多。那么，你知道葡萄酒為什么需要醒酒，該怎樣醒酒嗎? 經(jīng)常會(huì)有消費(fèi)者疑惑，買到一瓶葡萄酒，不知道到底要不要醒酒，也沒有一個(gè)參考標(biāo)準(zhǔn)，估...
      時(shí)間：2018-12-05 18:49:51
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    • 我們?cè)诤绕咸丫频臅r(shí)候總會(huì)感覺葡萄酒酸酸的，那么為什么葡萄酒中會(huì)有酸味呢?是不是壞了呢? 1、為什么葡萄酒嘗起來(lái)有點(diǎn)酸? 其實(shí)，所有水果中或多或少都帶有一定的酸性物質(zhì)，如檸檬、橘子、蘋果和葡萄。通常隨著葡萄的成熟，糖分會(huì)逐漸積累，而酸性則會(huì)越來(lái)越...
      時(shí)間：2018-11-26 14:51:41
      點(diǎn)擊：238
    • 酒體豐滿的紅葡萄酒色澤深濃，哪些葡萄酒具有最豐滿的酒體呢?觀察一下葡萄酒的顏色，你會(huì)發(fā)現(xiàn)顏色越深的葡萄酒往往越粗狂大膽。這是因?yàn)槠咸丫浦写蟛糠值娘L(fēng)味物質(zhì)都來(lái)源于葡萄皮。正如你所知的，一些葡萄的葡萄皮比其他葡萄要厚得多。 先來(lái)了解地球上10種色...
      時(shí)間：2018-11-19 14:32:12
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    • 近年來(lái)，天然葡萄酒(Natural Wine)和有機(jī)葡萄酒(Organic Wine)開始成為市場(chǎng)的熱點(diǎn)，這兩種看似相同的葡萄酒，實(shí)際上區(qū)別頗多，不可同日而語(yǔ)。 有機(jī)葡萄酒：提倡自然耕作 我們先從比較有機(jī)葡萄酒說(shuō)起。所謂的有機(jī)葡萄酒，指的就是酒莊以有機(jī)種植(Organic Viti...
      時(shí)間：2018-11-17 14:45:48
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