如果觀察過近些年來的葡萄酒，會(huì)發(fā)現(xiàn)許多產(chǎn)區(qū)的葡萄酒酒精度數(shù)有越來越高的趨勢(shì)，這究竟是什么因素導(dǎo)致的，是消費(fèi)者的選擇，還是產(chǎn)區(qū)風(fēng)土的限制，高酒精度數(shù)的葡萄酒為什么會(huì)如此流行? 酒精從何而來? 首先，我們要搞清楚葡萄酒的酒精到底來自哪里。紅葡萄的...

葡萄酒之所以讓人著迷，因其香氣醇厚而優(yōu)雅。于葡萄酒愛好者而言，品鑒葡萄酒的樂趣莫過于感受各式各樣馥郁的香氣，有花香、果香和香料的芬芳，令人愉悅。然而，在品鑒過程中，我們偶爾會(huì)聞到一些奇怪的氣味，如臭皮革、創(chuàng)可貼、洗甲水和紙尿褲等味道。帶著...

葡萄酒有著各種各樣的顏色，顏色的不同與其釀造方式，陳年，以及風(fēng)土息息相關(guān)，因此我們也能憑借一款酒的顏色來對(duì)它猜出個(gè)大概，它顏色中的秘密，就能被挖掘出來。 首先，紅酒的顏色由以下部分組成： 色彩強(qiáng)度 葡萄酒的色彩強(qiáng)度可以告訴你一款酒的風(fēng)格是趨向...

酒桌文化是中國的一大特色，因此葡萄酒不僅是酒精飲料，還承擔(dān)了社交的功能，學(xué)會(huì)這些葡萄酒的社交禮儀，能幫助你成為餐桌上最受歡迎的人。 1、紅酒倒?jié)M1/3，白酒倒?jié)M1/2，香檳倒?jié)M3/4。 2、在倒酒一杯的最后晃一下瓶子，目的是不讓余液流下。 3、在與女士碰...

縱觀全球葡萄酒市場(chǎng)，現(xiàn)今占主導(dǎo)地位的是國際葡萄品種，如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)和霞多麗(Chardonnay)等。而擁有悠久釀酒歷史的奧地利則以小眾而豐富的本土葡萄品種脫穎而出，是一片值得探索的葡萄酒產(chǎn)地。那么，奧地利有哪些紅、白葡萄品...