講真，一開始接觸葡萄酒的時候就是這個感覺!都是一個味，感覺心好累不過喝酒時間越長、經(jīng)驗越多，你會發(fā)現(xiàn)味蕾真是個神奇的構(gòu)造，葡萄酒也并非當(dāng)初的一個味，而是千滋百味! 所以說，并非是你喝的葡萄酒都是一個味，而是最初還不夠懂葡萄酒，沒有掌握一些專業(yè)...

老藤是一個老生常談的話題，老藤葡萄酒也非常受歡迎。正如常言道：姜是老的辣，酒是陳的香!按照這個道理，那么老藤葡萄酒是不是也會品質(zhì)更優(yōu)呢?在回答這個問題前，我們還是先來搞懂什么是老藤，到底多老的葡萄藤才可以稱之為老藤吧! 1、什么是老藤? 關(guān)于什么...

在品鑒葡萄酒時，尤其是紅葡萄酒，你是否感受過酒中那絲若隱若現(xiàn)的巧克力風(fēng)味，抑或是仿佛置身于巧克力作坊，口中、鼻翼都有巧克力的氣息?這些巧克力的香氣或者風(fēng)味為何會出現(xiàn)在葡萄酒中呢? 巧克力風(fēng)味從何而來? 葡萄酒在發(fā)酵陳釀過程中會產(chǎn)生硫醇呋喃-2-基...

白葡萄酒既可以用白葡萄品種釀制，也可以用紅葡萄品種釀制。常見的白葡萄品種包括長相思(Sauvignon Blanc)、霞多麗(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、賽美蓉(Semillon)、維歐尼(Viognier)和白詩南(Chenin Blanc)等。此外，瓊瑤漿(Gewurztraminer)、灰皮諾(Pin...

我們在購買葡萄酒時，或者拿出一瓶存放了一定時間的葡萄酒時，總能發(fā)現(xiàn)酒瓶中有一些結(jié)晶狀體的沉淀物，且沉淀物的顏色較深，比重較大。這個時候，我們會開始懷疑和擔(dān)心，這瓶酒的質(zhì)量是不是有問題，否則這些雜質(zhì)從何而來?事實上，葡萄酒有雜質(zhì)，并不意味著是...