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    • 雷司令(Riesling)，作為德國的代表性釀酒葡萄品種，可是出落的相當優(yōu)秀!以全世界最貴的雷司令葡萄酒榜單為例，放眼望去，壓根找不到其他國家的名頭...... 在Wine Seacher 網(wǎng)站上，最貴雷司令葡萄酒榜單上，不光是前10名除了德國之外沒有其他國家的存在，前20...
      時間：2018-12-20 14:45:27
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    • 我們在品鑒葡萄酒時，難免會談到各種香氣，例如花香、果香、植物香和香料香等等。除了這些，其實還有一類香氣叫礦物質香氣，尤其是在品鑒勃艮第(Burgundy)葡萄酒時，酒友們會經(jīng)常聽到礦物質味這個評價。那么礦物質味到底有哪些，你知道嗎? 1. 泥土 泥土的味...
      時間：2018-12-19 14:46:18
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    • 你有沒有碰到過開瓶 4 個小時，葡萄酒依然死氣沉沉，無論通過醒酒器還是搖杯都無法喚醒活力?你肯定會想，這酒不會是壞了吧?別急著下定論，因為你的葡萄酒很有可能遭遇了中年危機(Mid-Life Crisis)。什么?葡萄酒也有中年危機?沒錯，這還是世界著名葡萄酒大師...
      時間：2018-12-15 18:04:51
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    • 南北迥異的自然環(huán)境使得北羅納河谷與南羅納河谷產(chǎn)區(qū)種植著各具特色的葡萄品種，生產(chǎn)出風格多樣的葡萄酒，這也正是羅納河谷葡萄酒充滿魅力的地方，今天帶大家來盤點下羅納河谷主要的葡萄品種。 紅葡萄品種 歌海娜(Grenache)是一種優(yōu)點很多的葡萄。它令桃紅葡...
      時間：2018-12-15 18:04:37
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    • 大火爆炒、文火慢燉，在烹飪中，對溫度的把控是尤為重要的。其實但凡跟吃掛鉤的，溫度都是主角，夏天有冰鎮(zhèn)可樂、冰鎮(zhèn)西瓜;冬天有烤紅薯、熱玉米。葡萄酒也不例外，甚至對溫度的要求更為嚴苛，幾攝氏度的差距，葡萄酒展現(xiàn)出的風格就可能大相徑庭。 烹飪中，...
      時間：2018-12-12 15:08:29
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    • 特盧梭(Trousseau)是一種起源于法國東部汝拉(Jura)產(chǎn)區(qū)的紅葡萄品種，最早于1732年以Troussot的名字被提及。而在西班牙和葡萄牙，特盧梭也有著至少兩百年的種植歷史。根據(jù)DNA分析，特盧梭很可能與薩瓦涅(Savagnin)有親子關系，與白詩南(Chenin Blanc)和長相...
      時間：2018-12-08 14:26:13
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    • 莫利斯特爾(Moristel)是起源于西班牙東北部的阿拉貢(Aragon)產(chǎn)區(qū)的紅葡萄品種，在這里，莫利斯特爾有時被誤認為是慕合懷特(Monastrell)的變異品種或是莫納斯特萊(Morrastel)。莫納斯特萊與格拉西亞諾(Graciano)是同一個葡萄品種，格拉西亞諾被廣泛種植于西班...
      時間：2018-12-08 14:24:17
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    • 世界上只有屈指可數(shù)的幾個國家生產(chǎn)冰酒(德國和奧地利用eiswein，加拿大用icewine)，其中德國和加拿大的冰酒是我們最常見到的。那么，德國和和加拿大的冰酒又有什么區(qū)別呢?品質最好的冰酒又來自哪個生產(chǎn)國? 德國：冰酒的起源地 雖然從從古羅馬時代開始就已經(jīng)...
      時間：2018-12-06 18:47:38
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    • 葡萄酒的世界博大精深，而紅葡萄酒一直是其中的主角，其葡萄品種、混釀方式和風格類型數(shù)不勝數(shù)。自覺喝過不少葡萄酒的你真的知道面對一瓶紅葡萄酒，要如何得其精髓嗎?今天小編就來奉上一篇紅葡萄酒品鑒的正確姿勢，助愛酒的你真正領略紅葡萄酒的魅力。 1. 解...
      時間：2018-12-01 16:14:43
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    • 在選購葡萄酒時，大家總會瞧一眼葡萄酒酒標上標注的酒精度數(shù)，仿佛這已成為買酒不得不做的事兒。在飲用葡萄酒時，若酒液入喉之后的灼燒感強烈，大家便會不由自主地說一句這酒的酒精度真高!。是的，酒精作為影響葡萄酒品質的一個重要因素，會直接影響葡萄酒的...
      時間：2018-11-29 14:40:55
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