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    • 在全球范圍內(nèi)，葡萄酒酒精度都有越來越高的趨勢。關(guān)于酒精度升高的原因，眾說紛紜，但許多科研文章都指出，過去幾十年間全球氣候暖化才是影響葡萄酒酒精度的重要原因。 氣候越暖，酒精度越高 2014年Wine Economics and Policy刊登的一篇來自索諾瑪州立大學(xué)葡...
      時間：2018-11-28 15:08:35
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    • 品酒是一門學(xué)問，不僅表現(xiàn)在諸多的品酒技巧和禮儀上，還表現(xiàn)在對葡萄酒基本知識的掌握上。識別葡萄酒的顏色就是品酒中不可或缺的重要一步，因為葡萄酒的顏色不僅包含了酒齡、釀酒葡萄品種以及風(fēng)味等信息，而且還包含著葡萄酒品質(zhì)和產(chǎn)地及釀造工藝等知識。按...
      時間：2018-11-24 15:49:08
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    • 許多人在品酒的時候經(jīng)常會用果香濃郁來形容一款葡萄酒，但實際上，你能辨別出具體是哪一種果香嗎?本文帶你來認識一些白葡萄酒中常見的果香，也許這些香氣你都接觸過哦。 1. 柑橘(Citrus) 在葡萄酒中，柑橘指的更多是一類水果香氣，包括檸檬、酸橙與西柚等水...
      時間：2018-11-21 15:18:52
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    • 均衡，在葡萄酒的品鑒中是一個重要的概念，取決于酒中含有的刺激我們的視覺、嗅覺、味覺的物質(zhì)成分之間的平衡和比例關(guān)系，并于感官表現(xiàn)中體現(xiàn)出來，也就是在感官品鑒中表現(xiàn)出色香味的均衡，而重要的是口感上味覺和口感要素間的均衡，亦即葡萄酒的口感結(jié)構(gòu)。...
      時間：2018-11-19 14:34:00
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    • 雖然說品鑒葡萄酒要遵循一系列的禮儀和規(guī)范，但葡萄酒畢竟是日常飲品，太過繁瑣的步驟只會讓人覺得復(fù)雜難懂，其實日常飲用而言，我們只需要做到這幾點。 1、最好的葡萄酒就是你喜歡的葡萄酒 最好的葡萄酒到底是什么樣的葡萄酒?就是你杯中最樂意喝的哪一款!因...
      時間：2018-11-17 15:06:34
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    • 如何在 紅酒專賣店 里買到適合自己的葡萄酒?買酒前我們應(yīng)該做好哪些準備?這一份選酒指南幫你更好的找打你想要的酒。 1.學(xué)習(xí)葡萄酒基本知識，發(fā)現(xiàn)自己的喜好 葡萄酒紅酒專賣店里可謂是琳瑯滿目，想要去店里買葡萄酒的親，首先，恐怕不得不學(xué)點葡萄酒知識傍傍...
      時間：2018-11-16 14:45:38
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    • 酒評家以及葡萄酒雜志的評分是許多人在買酒時會參考的因素，一般來說分數(shù)越高的酒價格也往往越高，但也有部分例外，一款90分的酒價格卻比95分的還要搞，這是什么原因呢? 1、不同評分體系之間沒有可比性 全球有很多不同的葡萄酒評分體系，每個評分體系都有自...
      時間：2018-11-16 14:41:11
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    • 平日里，大家在品嘗干型葡萄酒時，有沒有碰到過口中感覺到的甜味比酒中實際含糖量高的情況?別懷疑自己的味覺，會出現(xiàn)這樣的情況是以下因素在作祟。 一、酸度 如果一款酒的酸度較低，那它嘗起來會比其他擁有同等含糖量的酒要甜，也就是說低酸度會讓一款酒嘗起...
      時間：2018-11-14 14:51:28
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    • 葡萄酒的世界遠遠不止品飲那么簡單，對于葡萄酒愛好者來說，愛屋及烏，一切與葡萄酒相關(guān)的東西在他們的眼中都是趣意恒生的小玩意。在歐洲的二手市場上經(jīng)常會有與葡萄酒相關(guān)的小玩意。試酒碟，銀酒杯，開瓶器，這些玩意總是帶著時間的烙印與未知的歷史。雖然...
      時間：2018-11-13 15:02:05
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    • 提到高性價比葡萄酒，或許很多人都會想到 智利葡萄酒 ，這個釀造時間的新世界葡萄酒產(chǎn)國，近年來表現(xiàn)越來越出色，不僅出產(chǎn)了許多高性價比的酒款，而且也釀造了高端優(yōu)質(zhì)酒款。 那么，為什么智利葡萄酒的性價比如此的高呢? 智利酒高性價比的原因 1. 風(fēng)土條件優(yōu)...
      時間：2018-11-12 14:39:59
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