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    • 對于接觸葡萄酒時間不久的品鑒者來說，剛開始喝紅葡萄酒可能不大習(xí)慣，因為紅葡萄酒是葡萄連皮帶籽一塊發(fā)酵釀造的，單寧含量比較高，所以嘗起來口感會比較澀。同時，有些非常優(yōu)秀的紅葡萄酒如果在陳年中正處于封閉期，喝起來同樣難以獲得愉悅的感覺。...
      時間：2019-07-15 18:49:35
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    • 法國是世界著名的葡萄酒大國，該國家的葡萄酒文化是有著幾百年的流傳歷史了，不知道大家對于法國的葡萄酒文化了解多少?那么，接下來，就讓小編帶大家去看看法國葡萄酒文化是怎樣的吧。...
      時間：2019-07-15 18:32:47
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    • 我們知道，一個好的品鑒環(huán)境應(yīng)該包括足夠的自然光照，15至18攝氏度的室溫，品鑒者個人還要做到口腔的清潔(參見紅酒世界初級課堂之葡萄酒品嘗小知識一文)。然而，即便排除了一切客觀的干擾因素，飲者對葡萄酒的品鑒還是會受到其他因素的影響。...
      時間：2019-07-12 15:34:42
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    • 葡萄酒品鑒中非常重要的一個環(huán)節(jié)就是用鼻子吸取酒品的芳香，進(jìn)而產(chǎn)生一種令人興奮的感覺。每種葡萄酒都有獨(dú)特的芳香，通常來講，人類有足夠的能力識別出2,000多種不同的香氣。要知道，人們的味蕾僅僅能夠識別出酸、甜、咸、苦等味道，而嗅覺卻能給予人類具體...
      時間：2019-07-12 15:33:18
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    • 購買葡萄酒時，你會不會因為不了解葡萄酒的味道而煩惱?你是否知道由不同葡萄品種釀造的葡萄酒其果香味有什么樣的不同?你知道我們通常說的紅色水果香或黑色水果香都是哪幾種嗎?...
      時間：2019-07-12 15:29:29
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    • 飲用葡萄酒的基本格言是：你認(rèn)為好的酒就是最好的。因為人的感覺和喜好各不相同，即使評論，也基本不加入個人喜好，而是評判這款酒的本質(zhì)風(fēng)味，并確定這款酒的級別。然而，人們飲葡萄酒的時間長短不同，對葡萄酒在不同階段的喜好也會改變，通常分為以下幾個階...
      時間：2019-07-12 15:22:43
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    • 得到一支品質(zhì)佳釀總令人心情愉悅，但若不懂得如何品鑒，愉悅的心情便可能大打折扣。掌握一定的品鑒技巧，能讓好酒物有所值，不被辜負(fù)。古有中醫(yī)“望聞問切”，方能精確診療。品酒亦如此，觀色聞香，小酌品評，方能知酒懂酒。接下來，紅酒世界就為大家介紹一下...
      時間：2019-07-12 15:20:33
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    • 你是否曾在品酒會上聽到主持人或葡萄酒專家們在品嘗過一杯紅酒之后，評價它具有“果醬味”。你可曾想過他們口中所說的“果醬味”，到底是怎樣的一種味道呢?為什么這個詞語會在品酒時被頻繁地使用呢?果醬味到底是什么?在品酒中，如何鑒定一款葡萄酒中含有果醬...
      時間：2019-07-12 15:17:36
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    • 談起勃艮第(Burgundy)，我們都知道這個面積不大的法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)，擁有諸多世界頂級名莊，部分名莊酒的價格更是高昂得驚人，成為許多葡萄酒愛好者和收藏家的終極夢想。...
      時間：2019-07-12 15:14:38
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    • 當(dāng)我們想到歷史悠久的舊世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)時，我們會想象托斯卡納起伏的群山，騎著自行車沿著盧瓦爾河、波爾多的酒莊或者里奧哈迷人的高端設(shè)計葡萄酒廠。雖然地中海盆地和一些歐洲地區(qū)擁有幾千年的葡萄酒歷史，但我們必須把目光投向更遠(yuǎn)的東方，去外高加索，那里...
      時間：2019-07-11 15:27:03
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